食大过天

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吃腻了大鱼大肉，最近总是心思思想来点“素”~某个周末在广州珠江新城游逛，一人食“壕”了一把，打卡了广州点评必吃榜唯二的素食餐厅【蔬稻餐厅】。

蔬稻连续两年入围米其林必比登推介，一入门就见到两个威水奖牌。

区别于传统素食，他家可以话喺“新潮派”，用西餐的方式呈现素食。

环境也很有“撑抬脚”的浪漫氛围，入内一眼瞄见一排硕大的落地窗，室外阳光成了店内的主光源，照得人暖洋洋的~

菜品可单点亦可套餐。选择困难症速速pick了一人套餐，从开胃菜、主食到饮品、甜品，招牌菜品基本可以食齐。

虽说是“壕”餐，其实单点菜品价钱也没有贵到飞起，主食基本在三四十块钱。

【开胃菜】

桂花圣女果+芒果班戟卷+麻薯小餐包。开胃菜，一口搞定，很多时候吃过就忘了。这回中间的芒果班戟卷蛮印象深刻。

软糯班戟皮包裹着芒果块，杏仁颗粒给意料之中的酸酸甜甜加多了层口感。

另一边搭配的绵滑牛油果酱，入口没有厚重油脂感，反倒像看到的一样翠绿轻盈。

【松露菌菇汤】

捞一捞有冬菇、竹笙、爽脆淮山、半小株松露，汤头清澈兼清甜。

估计是材料先大锅炖煮，后期再分盅装。不然这么少料，汤怎么做到这么甜？

【熔岩慢煎菇扒】

大块菇扒被煎得外焦内嫩，先吃到的是脆爽的外皮，紧接着就是鲜嫩冒汁的内里，入肚后口腔一直萦绕着微辣的黑椒味。

蘸酱有点像烤肉酱，蘸上菇扒瞬间多了股酸甜的烧烤气。

 
来自[广州妈妈iPhone版]

食大过天

【青酱天使意面】

碟头精致，味道却无比接地气。

面条不太像意面更像粗面，混合青酱番薯叶碎碎翻炒，整体很像家里的妈妈牌蔬菜炒面，咸咸香香够镬气。

【南瓜桃胶露】

南瓜搭配椰奶（？）打成蓉，脆脆的桃胶点缀其中，是一道甜品，也是给人十足饱腹感的主食，香浓滑又不过分甜腻。

其实还有一道水果茶，感觉里面混了沙棘、山楂，酸中带苦涩。在吃完上面的菜后再喝饮品，就显得它存在感极弱，弱到我忘记拍照……

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在珠城人均一百多吃个法式大餐估计不行，可吃个法式素食还是很可以的。

约上挚爱之人，三五知己，聊着天，慢慢悠悠地把盘中美食变得从有到无。

吃完回过头想想，其实素食和法式大餐还真有不少共通点的，例如，慢 食。

☞蔬稻餐厅☜

 

 人均 

¥106

 营业时间 

11:30~14:00 17:30~20:30

 交通 

广州地铁3号线珠江新城站

A1口出，再步行731米

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轻风淡然

谢谢分享

evaye99

现在的素食一是很高大上的，一是很便宜的自助餐

飞翔的佳叔

这家历史很悠久，值得去
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