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[广州周边]

【MYTOMMY】超正的清远扇鸡地道河鲜 现摘现吃三水小宝西瓜 ...

 

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7 美食品鉴官

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本帖最后由 TOMMYTONG 于 2021-6-15 18:45 编辑

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问:没有鸡,广东人怎么活?
答:没法活!
因为广东人的生活里,早已经离不开这一只鸡、那一只鸡、湛江鸡、清远鸡、杏花鸡、怀乡鸡.....
每次想到吃靓鸡,我们就会想到靓鸡其中之一的代名词:清远鸡
通常我们也会说上一句让人摸不着头脑的话:鸡,最紧要有鸡味。
位于清远市清城区石角镇的喜迎楼是我们钟爱食靓鸡的地方,这边就靠住马头山景区,好山好水好空气。
为什么喜欢到这里吃清远鸡呢?因为这里的大骟鸡性价比可以算是非常高。
足六斤重以上的大扇鸡,卖238元1只,锅底20元,我们喜欢起片桑拿。
顾名思义,桑拿鸡,就是抓鸡去做桑拿。简单来说,就是隔水蒸鸡,用鸡骨熬出汤底,鸡肉起片放到蒸架上,只需要四分钟,这样出品的鸡最大程度保留了鸡味,肉质也格外嫩滑!这样做不仅可以让鸡避开因为直接水煮,肉容易煮老了的毛病,还能最大限度保持鸡肉的鲜嫩。
鸡肉会简单调味,加入虫草花,配合上厨师特製的沙姜沾了,瞬间将鸡肉升华,更能突出鸡的鲜甜味。
最后别忘了喝上一碗靓鸡汤,鸡肉的精华也在桑拿的过程中滴入汤里,汤清而鲜美。我们一行五个人,点了一只扇鸡,青菜,食饱饱埋单才两百多元。

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回帖推荐

TOMMYTONG 发表于20楼  查看完整内容

摘西瓜就是这个位置啊!食饭就是这个位置

|兰子_1360 发表于26楼  查看完整内容

附近九厅十八井农庄的白切鸡更正,经常广州专程开车过去食

芝芝 发表于28楼  查看完整内容

父亲节那天去,说已经摘完,没有了。 后来去了六一村邓塘洲里面的农户田里摘。经过有一片江滩,傍晚很多人开车来游泳。去年曾经去游过。

点评

011000339  桑拿鸡周围都有,只要鸡靓都好吃,唔使走咁远  发表于 2021-6-15 11:08

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吃鸡的地方说是清远,其实就在佛山三水的旁边,三水盛产瓜果蔬菜,其中三水小宝西瓜更是享负盛名,一路过来非常多的西瓜田。
要吃最新鲜的西瓜,当然是到地里摘,新鲜即摘即吃的西瓜,不用放冰箱冰冻都非常清甜。
在西瓜田里现开现吃是最开心的,这里的西瓜才卖1元1斤,比起我们外面的农贸市场买实在便宜太多,而且最紧要的是新鲜。
最痛快的就是看中那个马上即开即吃

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西瓜也被你们玩坏了,大家都像小朋友一样。
而我当然就要吃个痛快,农场主都非常大方地请我们吃西瓜。
最后我们买了100多斤的西瓜,满满的一车,满载而归地离去。

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晚餐我们也是倒回喜迎楼去,因为这里有靓鸡之外,还有地道的北江河鲜。
也许你对禾花鱼早有耳闻,但是大部分中国人还是通过了《舌尖上的中国》加深了认识。禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要在稻田中养殖,因采食落水禾花后上市,鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。
这里禾花鱼卖48元1斤,最好的做法就是煎蒸禾花鱼,这样能最大程度的保留鱼的鲜味。
禾花鱼其肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道鲜美。
北江河八鲜:边鱼、山坑娟、北江魽、北江鳝、曹白、立追、桂花、河虾等,我们看到这条形似鲩鱼的,就是娟鱼,48元1斤,一条约一斤多点。
在上世纪八九十年代,1斤娟鱼的价格相当于5斤猪肉,而且其美味令人赞不绝口,成为接待贵宾的珍品。
除了肉质嫩滑鲜美之外,娟鱼的鱼鳞也是爽脆的。

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碌鹅也是这裏的招牌,如果人数不多点个例牌就可以了,68元。
五个人一共点了四个菜,最后来了个光盘,埋单220元,品尝了一顿地道的北江河鲜,人均才40多元,个人认为非常超值。
对行程有什么疑问的,可以随时留言回帖,或者****,谢谢!
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西瓜好抵!!

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买甘多西瓜,开档啊

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问:没有鸡,广东人怎么活?
答:没法活!
因为广东人的生活里,早已经离不开这一只鸡、那一只鸡、湛江鸡、 ...

桑拿鸡周围都有,只要鸡靓都好吃,唔使走咁远

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回复 011000339 的帖子
桑拿鸡周围都有,只要鸡靓都好吃,唔使走咁远


我们主要是去摘西瓜,这个西瓜场是用四方元生物有机肥种的西瓜,和其他地方的西瓜不一样。

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回复 轻描淡写qtkyo 的帖子
买甘多西瓜,开档啊


一车五个人,每人买十个都已经50个了,一个西瓜有五六斤,合共都两百多斤了。现场每个人去都是一车车的买。

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西瓜给个地址啊,看一下暑假还有没有的摘

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求摘西瓜地址?
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求摘西瓜地址

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好地方,求定位
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求摘西瓜地址
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美颜太厉害了,你不觉得自己都不认识自己了吗?
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求西瓜地址,谢谢!
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求西瓜地址,谢谢!

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