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忘了上做法！
青提果冻奶酪慕斯材料（6寸）
1，饼底。
饼干碎80克，
黄油30克。
2，奶酪层。
奶油奶酪100克，
酸奶80克，
细砂糖20克，
淡奶油100克，
吉利丁5克。
3，绿色果冻层。
qq糖60克，
热水50克。
4透明果冻层。
雪碧250克，
吉利丁12克。
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做法：1，饼干碎用搅拌机打成细，黄油融化成液体。混合后，铺在蛋糕模里，利用刮刀压实。放冰箱冷藏20分钟。
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2，吉利丁5克用冰水泡软，再用温水热水加热泡成液体。淡奶油加入细砂糖打发至6成可流动状态。奶油奶酪用微波炉叮15-30秒，软化至无颗粒状。最后加入酸奶混合均匀，成奶酪糊。取出蛋糕，把奶酪糊倒进去。冷藏2小时。
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3，qq糖和热水混合，盘子座在热水里。搅拌到完全融化。放凉了，再倒入蛋糕模里。冷藏1小时凝固。
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4，吉利丁用冰水泡软，雪碧倒锅里加热至微温，气泡都跑走后，把吉利丁直接放入温热的雪碧中融化。阳光玫瑰青提切半，放入蛋糕模里。慢慢倒入雪碧水，放冰箱冷藏4小时。
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5，凝固好了，从冰箱取出，用热毛巾或吹风机，模具边上有温度了，就很容易脱模。
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来自[广州妈妈Android版] |
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发表于 2021-8-7 23:16
发表于 2021-8-12 10:51
