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[糕点烘焙]

花生月饼来了,寓意好事发生

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本帖最后由 毛毛虫beauty 于 2021-9-6 16:10 编辑

今年最流行的月饼造型应该是柿子和花生了
搭配在一起寓意着好事发生(好柿花生)
教程简单,适合任何零基础的朋友实操。。。
今天,我要分享花生月饼的做法,你也不防试试
材料:(可做16个成品)
1、花生模具一个,某宝上购买
2、花生油50克
3、转化糖浆140克
4、枧水4克
5、中筋面粉207克
制作过程:
1、把花生油、转化糖浆、枧水充分地搅匀之后,加入面粉,,混合成团,松驰1个小时,
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2、松驰的时间来处理内馅,内馅因人而议,我这次选择用豆沙,把豆沙馅分为25克一份
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3、松驰好的饼皮也可分成25克一个
4、把馅料捏成椭圆形,包上饼皮,这样比较容易放入模具中
5、压模,扫上蛋黄液,送入烤箱烘烤。
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6、190度烤10分钟后再扫一层蛋黄液,再烤10分钟
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温馨提示:
1、做好的月饼需要2-3天的回油时间,室温可以保存7-10天左右
2、枧水的作用是帮饼皮烘烤上色,所以必不可少

 

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哈哈,可可爱爱又好意头!

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起个好听的名字:一口月饼

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好好看哦

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真不错啊。
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颜值好高,意头好好!

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谢谢~~~~

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巧手😍😍😍
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太犀利了,吃起来不知道会不会有碱水味
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看起来好好吃
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不错不错学习了
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有创意,好兆头
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要包蛋黄饼皮量要增加吗?
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放不上蛋黄了,皮和馅各25,整个月饼50克

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妈友真的太有才了,寓意好感觉味道也不错

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真美。好厉害。我只会吃。哈哈哈。

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做得真不错,手巧                                                                              

花生月饼来了,寓意好事发生
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