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最近，广州的市场上
开始出现一种常见的食材
——白果
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白果又叫银杏果
营养丰富，口感甜软
广州人习惯用它煲汤煲粥煲糖水
但是，就是这样一种常见食物
要是吃得不对
分分钟会变“夺命果”！
这么夸张的吗
一起来看看怎么回事？
吃白果吃到中毒？
此前，浙江一名2岁男孩
被奶奶喂食了20颗白果
结果大概一小时后
他就倒在地上全身剧烈抽搐
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家人火速将孩子送往医院
但送到医院门口时
孩子已经奄奄一息
最后没有抢救成功
同样的意外
其实不止发生过一次
浙江嘉兴海宁一位阿姨
捡了许多银杏果带回家
连续吃了两天
后来她就感到身体不适
头晕、腹胀
最后中毒被紧急送医
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其实还有很多乱吃白果
晕倒、中毒的病例
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谨慎吃白果
白果性平、味甘、略苦涩、有毒
是一种中药材
一般不适合大家乱吃
而且一般要控制在10颗以内
如过量食用可导致毙命
还有对有些成分特别敏感者
最！好！不！要！吃！
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路边的白果不要采
除了不要过度吃白果
更需要提醒的是
路边看到白果
也千万不要去采摘
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新鲜的银杏果
果皮中含有大量银杏酸
有很强的致敏性
剥果皮时，有机酸入侵皮肤
导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹
从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎
甚至引起过敏性休克
2019年，长沙的刘女士
在郊游时看到银杏树结出大量果实
她听说白果有较高的营养和药用价值
便捡了一大捧掉落的白果
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回家后
她感觉双手隐约有些痒
开始没有在意
第二天起床却傻眼了
不仅双手长出了大块红斑
面部也肿胀得厉害，又痒又痛
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经当地医生检查后
诊断刘女士为接触性皮炎
医生表示，银杏树的叶子和种子
都有一定的药用价值
但是未经熟制加工的白果有毒
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医生表示，人们采收时
如果皮肤接触到白果的汁液
汁液通过皮肤渗入体内
可能导致IV型变态反应
可累及全身器官和组织
轻者引起红斑、肿胀、
水疱、大疱、糜烂等
严重时可发生呼吸困难、
肺水肿和过敏性休克等
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看到这里有没有瑟瑟发抖
不要采摘路边的白果
更不要随随便便张口就乱吃
白果一定要煮熟吃
市民最好购买
经过加工炮制过、熟透的果实
值得特别提醒的是
白果一定要熟吃
安全一些的食用方法是
将白果剥壳后泡水一小时左右
再加热食用，这样可以降低毒性
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熟白果的吃法有很多
但新鲜的白果，需要先去除外壳
剥出来的白果仁外面
会蒙着一层淡褐色薄膜
只要在开水中泡3-5分钟
就能方便地将其撕尽
也可以买已经加工好的鲜白果
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医生表示
白果最好一次只吃10颗以内
不能一次吃太多，或长期吃
银杏果中毒的症状
轻者会有恶心、呕吐、腹痛、
腹泻、头晕、头痛等症状
严重的会因中枢神经麻痹
导致呼吸困难、晕厥
肢体麻木瘫痪，甚至死亡
如果接触过敏，怎么办？
不小心接触白果过敏怎么办
医生表示，刚接触白果的时候
是不会发生过敏的，大部分人有
24小时到48小时的致敏期
出现了过敏反应后
▼1、如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。
2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。
3、如情况严重的话，建议直接到医院就诊。
如果中毒了怎么办？
白果中毒尚无特效解毒方法
家长如果发现儿童食用白果后
出现了如上情况，请立即催吐
并尽早送往医院进一步治疗
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大家不要盲目食用白果
若接触或食用后
出现过敏或中毒症状
一定要及时就医，以免延误治疗
赶紧提醒身边的朋友们
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