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生蚝肥不肥关键看你怎么煮

言言

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花样厨神2

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现在是吃生蚝最肥美的季节了,某朴上9.9元一箱含25到30个左右,不要看个头大小去决定它是否肥美,关键在于如何把握煮的时间。




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言言

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花样厨神2

我用的就是最简单的方式,无水版干蒸的方法,贝壳类或海鲜类本身就储水有很多。买回来的生蚝已经很干净只需用水龙头冲洗一下,把生蚝直接倒进锅,锅里不要放水,拍几块姜下适量的白酒或料酒,合上锅盖,用大火烧开利用水蒸气将生蚝焗熟,到时锅里会蒸出水份不用担心锅会被烧胡了,时间多久我没算过,大概就几分钟。锅盖最好用透明的,方便看到生蚝一开壳就可以关火。无论生蚝多大久煮必然会越缩越小,一定要看着火生蚝才是肥美的关键。






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这样蚝好干净
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看起来好好吃的样子
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海鲜原汁原味才够味的。也可以放几片姜清水蒸。只要是新鲜的,都好味!!
闷烧小kk

初 二

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厉害,这个好,省得撬开了

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看起来好好吃啊

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抵食啦。但其实开壳都几废手指甲的。。。就算有刀仔

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这么便宜,那里可以买?

言言

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这么便宜,那里可以买?


在朴朴app下单
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生蚝肥不肥关键看你怎么煮
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