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广州也有多个家长群热传称配餐公司使用冻肉、调制肉给学生制作午餐,引起家长担忧。
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据该配餐公司相关负责人回应称,该公司采用中央厨房式配餐,分别在南沙区以及天河区设立了工厂。 该负责人表示,近期,预制菜是否进入广州校园引起家长担心,有多批家长来到公司工厂参观,网传的照片就是一位家长在参观时拍下。
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于使用冷冻肉的问题,该负责人表示,早前该公司使用过冷鲜猪肉,但在收货时发现部分冷鲜肉存在问题,综合考虑下,更换为冷冻肉,“我们采用的冷冻肉均来自知名企业,冻肉不等于黑心肉和僵尸肉。”同时,该负责人还称,近期有相关监管部门已经来到工厂检查,并未发现违法违规现象。
其实很多家长第一时间看这个照片,好多都不是因为冻肉的原因,而是整个的环境卫生看起来就很糟糕,肉堆在地上,整个加工环境都很差。
网上吵得最多的还是预制菜的问题,有人觉得没问题,也有人觉得不能进校园。但目前还是不适合的,教育局也表态了,主要因为监管机制不成熟。教育部表态:预制菜不宜推广进校园
记者就“预制菜进校园”采访教育部有关司局负责人。 据这位负责人介绍,学校食品安全和营养健康事关学生健康成长,教育部长期以来会同相关部门,切实落实党中央、国务院决策部署,严格落实食品安全法等法律法规,先后制定实施了《学校食品安全与营养健康管理规定》《营养与健康学校建设指南》等制度规定,不断加强对学校食品安全和营养健康的管理。 食品安全法第五十七条规定,学校等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。
供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,当餐加工,确保食品安全。 这位负责人指出,党和政府高度重视学校食品安全,十分关心学生健康成长,广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康。
经研究,鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制,对“预制菜进校园”应持十分审慎态度,不宜推广进校园。
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