大连日月昇的海胆蒸蛋，怎样一个鲜字了得😋 - 美食&下厨

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花语HY

硕士

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楼主

夜海风裹着咸腥穿城而过，出租车停稳于中山区的日月昇门前时，20:50分。大堂鼎沸如潮，翻台区的喧嚷仍未平息。预先点好的菜单是明智的伏笔。
点菜区活水玻璃柜内，橙亮的海胆撩动视线。两只现劈的生鲜海胆卧入蒸蛋盏，金澄澄的蛋羹表层轻颤，海胆黄如初凝的琥珀软脂堆在蒸蛋的嫩滑上，唇齿甫一相接，那浓烈的鲜甜就瞬时在口腔中爆裂开来，仿佛饮下一口浓缩了整片星海湾的活色生香！
主角海肠捞饭出场，却显得气弱。海肠清脆依旧，可惜饭粒间弥漫着一股混沌的温软，欠了那勺明火快攻后该有的镬气焦香，酱汁勾芡又稠厚了些，几乎压住了海肠本身的脆韧存在感，韭菜段倒是多过了头，在盘里喧宾夺主。