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问一个超低能的问题:想学做面食,用什么做案板啊? ...

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楼主
发表于 2008-10-25 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题。身为广东人,好少吃面食,但现在发现吃面食是很健康的,所以想学着做咧,但不知MM们一般用什么做面板啊?就是把面团放在什么东东上面揉啊?总不能是放在砧板上吧?不够卫生哇。

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彩虹天 发表于4楼  查看完整内容

我也想知道,试过用家里切菜用的砧板,洗干净来用,但太小了不好用,正想着要不要买个大的砧板揉面用,我看过电视里一个北方的台教人做面食,里面的厨师用的是一块长方形很大的大理石,放在台面上用,大概就十厘米以内的厚度吧,就像路边卖建筑用的石材店里那种石板,因为表面是磨得很光滑的嘛,看起来好像很好用,不粘面团,不过我不常做面食的,也在想是不是真的要专门去买块石板,哈哈,怪怪的 ...

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餐桌.
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餐桌?吃饭用的餐桌?使劲擦干净后在上面揉面?

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我也想知道,试过用家里切菜用的砧板,洗干净来用,但太小了不好用,正想着要不要买个大的砧板揉面用,我看过电视里一个北方的台教人做面食,里面的厨师用的是一块长方形很大的大理石,放在台面上用,大概就十厘米以内的厚度吧,就像路边卖建筑用的石材店里那种石板,因为表面是磨得很光滑的嘛,看起来好像很好用,不粘面团,不过我不常做面食的,也在想是不是真的要专门去买块石板,哈哈,怪怪的

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是啊,把桌子擦干净就可以了
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