木子

引用：

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原文由 子聪妈 发表于 2005-6-27 13:58:52 :
木子……你让我看得口水直往地上流……木子什么时候做这些菜，可不可以请我到你家吃一顿啊？？？？？

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 先欠着，哈……

木子

蒜苔酿牛肉

材料：牛肉3两（猪肉也行），马蹄若干（不用也行），蒜苔一把（或者豆角也不错）

做法：

1、把蒜苔在滚水中烫软，切记不能太熟。

2、把牛肉、马蹄加一小块姜一起搅烂，然后加盐调味。

3、把蒜苔扭成一个结，然后把牛肉酿进去，沾上一点生粉，放在平底锅里慢火煎成两面金黄色。

4、煎好后，锅内放少量油，加入用水，生粉，蚝油，糖，盐，胡椒粉调成的芡汁煮开后浇到成品上就可以了。

 

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-20 13:50 编辑 ]

木子

海鲜一品煲

材料：虾仁，鲜八爪鱼，扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行，要新鲜的），青菜，豆腐

做法：

1、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌5分钟

2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。

3、热锅下油，加入姜片，葱段，虾仁，八爪鱼，扇贝炒香，加入适量生粉，蚝油，糖，水一起煮滚。

4、将锅里的东西全部取起放入瓦煲内，盖上盖煲几分钟就行了。

 

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-20 13:53 编辑 ]

小小妈

呵呵，木子，等我发了财，请你来做我家厨师

colamama

太能干了，让人好羡慕哦!

锋锋妈

看见都流口水，真想尝一尝啊！

木子

西兰花炒带子

材料：西兰花一个，带子20只（去壳），葱末、姜末各一匙
调料：料酒1大匙，盐、糖、生粉适量
做法：
1、带子洗净内脏，西兰花掰成小块，分别在锅内用热水灼透，捞起滤干水。
2、热锅下油，加葱姜末爆香，加入料酒及带子，加适量盐糖炒一炒，再放入西兰花同炒，最后用生粉打个芡就可以了。

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-20 13:53 编辑 ]

木子

红烧豆腐

材料：方形油豆腐5块，瘦肉约1两（剁成肉泥），葱2根切断、姜末、蒜末各一大匙。
调料：料酒1大匙 ，生抽2大匙，水一杯，盐、糖、胡椒粉适量
做法：
1、将油豆腐对角切成三角形，放少量油在锅内煎一下捞起。
2、另用油炒姜末，蒜末和肉泥，加入调料烧开后放入豆腐同烧。
3、改小火炆一下，等汤汁快干时加入葱段，最后用生粉勾芡即可。

 

[ 本帖最后由 木子 于 2007-12-15 11:00 编辑 ]

木子

红葱头蒸鸡

材料：靓光鸡半只，红葱头，姜片
调料：花生油2大匙，蚝油2匙，生抽1匙，料酒1匙，生粉2匙，盐、糖，胡椒粉适量
做法：
1、光鸡洗净斩小件，用调料拌匀腌20分钟，加入姜片和切碎的红葱头。
2、烧开一锅水，将整碟鸡放入，用大火蒸10分钟左右即可。

 

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-20 13:54 编辑 ]

小蓉

学习.

先收下,  慢慢研究实验.

谢谢木子!!

@~靓靓~@

木子你好厉害哦，会做这么多菜，还很有心思，要向你学习哦~~！

木子

引用：

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原文由 @~靓靓~@ 发表于 2005-7-2 14:25:51 :
木子你好厉害哦，会做这么多菜，还很有心思，要向你学习哦~~！

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因为我比较贪吃呀。

ellen

木子你好厉害啊，是不是专门学过啊，以后你开个班，教教我们吧。

木子

我到处偷师的，哈哈！

飘雪梨花

木子， 真棒哦

这些也不能让老公看到哦， 偷偷学会了再说

逗逗妈咪

偶像，悄悄问一句“油豆腐”是什么？

木子

引用：

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原文由 逗逗妈咪 发表于 2005-7-6 23:01:35 :
偶像，悄悄问一句“油豆腐”是什么？

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是那种长方形的象砖块一样的豆腐，外面也是稍微炸过的，不是空心那种油炸豆腐。

快乐妈妈

谢谢你的提供

浩兒媽媽

引用：

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原文由 快乐妈妈 发表于 2005-7-7 20:57:12 :
谢谢你的提供

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她能不提供嗎，她可是版主