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自制的香肠,美味极了

镜中花

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没想到第一次做香肠,竟然好吃极了,宝宝竟然吃了十来片, 看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分 享了,明天在做些。 我做的不是辣的,是有的甜还带点酒味的,想学的妈妈可短我交你做。                          现在我说下做法了;10斤肉3成肥7成瘦,切成花生般大小,加6两糖,3两盐,2两白酒拌匀腌一晚,第二天在灌就可以了,广州这只能用猪肠了,10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了,我是4号做的今天就可以吃了,在电饭锅做米饭的时侯,等米成形了就放进去,要放盘子一起,然后拿出来等凉了在切,这种做法有点甜,而且还带点酒的香味,不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。

[ 本帖最后由 镜中花 于 2009-1-15 16:13 编辑 ]

回帖推荐

breezeflower 发表于15楼  查看完整内容

看过别人教的方法,肠衣好像很难弄哦,如果MM的方法简单,我也想学.不过我妈以前做香肠没有把肉切的那么小哦,大一点没那累吧,呵呵

SUSU07 发表于60楼  查看完整内容

哦,想学呀,看你切好的图片,感觉很香哦,如果学会楼主这个做法,我可以学下做哈尔滨那个干肠咯,那个真的好好吃,是干香干香的咸香的.不象广州的腊肠是甜,可惜广州这边买不到哈尔滨那个干肠.

baby's妈咪 发表于78楼  查看完整内容

因为我不吃肥猪肉的,所以~~~~~~不要见怪喔~ 之前我阿姨做过一次全是瘦肉的,我觉得挺香的。不过就是硬

香丝柏 发表于105楼  查看完整内容

在广州现在的天也能晒的到?

SUSU07 发表于136楼  查看完整内容

楼主真用心做,想问下吃起来的口感是否是干香干香的呢,我吃过一种好象是哈尔滨那种红肠但也叫干肠,是随便蒸一下,就可以吃的了,好香的,不知道楼主知道是放了什么材料进去吗?

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沙发,等你上片片和制作过程

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美味极了
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等PP。。

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我要学!请告诉我吧! 送花给你,我今晚淹了咸蛋呢!

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我也要学,最喜欢做菜了,看到自己心爱的家人吃得香香的是我最大的幸福!

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今年我做了两次川味腊肠,没想到被该死的老鼠光顾了,浪费了不少,MM们可要小心了。。。
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看着好简单哦,啥时候心动了也做做看

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想学!!!!

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原帖由 guinaigu 于 2009-1-12 21:14 发表
沙发,等你上片片和制作过程


同问
茵茵妈咪

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我也想学哦,呵呵!!
健健妈

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我也想学!

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看过别人教的方法,肠衣好像很难弄哦,如果MM的方法简单,我也想学.不过我妈以前做香肠没有把肉切的那么小哦,大一点没那累吧,呵呵
镜中花

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原帖由 利莹妈 于 2009-1-13 09:25 发表
支持上片片喔,看方法好像挺简单的。


简单是简单,可是挺麻烦的,你做过就知道了,光洗猪肠就要好长时间的

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上图片看看用猪肠也可以的吗?
镜中花

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原帖由 缤纷色彩 于 2009-1-13 11:38 发表
上图片看看用猪肠也可以的吗?


是呀,我离你好近的,我明天还要去买肉做些,上次才做了5斤肉,你要做吗,可以来我家一起做
meiji

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LZ的手好巧哦,
小小

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回复 一楼 的帖子

挺不错的!下次我也学学做。
自制的香肠,美味极了
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