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 [ 糕点烘焙 ]

家人喜爱的点心——葡萄奶酥

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吾爱烘焙

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花样厨神2

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楼主
发表于 2015-3-20 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这款葡萄奶酥得到了家人的一致喜欢，制作方法不难，还加了奶粉，喜欢吃葡萄干的朋友不妨试试，香味十足哦

QQ图片20150318091407.jpg





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黄狮奶
溜溜

大 本

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吃喝

沙发
发表于 2015-3-20 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
靓姐，做法呢？我想试试
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吾爱烘焙

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花样厨神2

3楼
发表于 2015-3-20 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


低筋面粉:200克
葡萄干:80克
蛋黄:3个
奶粉:15克
黄油:80克
细砂糖:70克

QQ图片20150318090716.jpg



1:黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅

QQ图片20150318090750.jpg


2:加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态

QQ图片20150318090802.jpg


3:低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀

QQ图片20150318090815.jpg


4:倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

QQ图片20150318090827.jpg


5:把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片


6:用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形

QQ图片20150318090840.jpg


7:将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

QQ图片20150318091112.jpg


8:把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可

QQ图片20150318091137.jpg


烤到这个样子就可以出炉了

QQ图片20150318091407.jpg





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吾爱烘焙

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花样厨神2

4楼
发表于 2015-3-20 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 黄狮奶 的帖子

看都把我叫靓姐了，这能没有做法吗，哈哈楼下快去看吧
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黄狮奶
溜溜

大 本

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吃喝

5楼
发表于 2015-3-20 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啧。。。。看起来是香到不得了，肚子饿死了。
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竣妈妈
Connie

大 本

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6楼
发表于 2015-3-21 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加泡打粉会不会更酥呀？
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虫虫鱼鱼妈

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发表于 2015-3-21 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
来自[移动wap版]
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曦曦BB2012

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8楼
发表于 2015-3-21 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看样子不错哦
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.Gwen.

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发表于 2015-3-21 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哟 ，好简单呢，但是就是懒。。。
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吾爱烘焙

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花样厨神2

10楼
发表于 2015-3-22 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 黄狮奶 的帖子

那快来吾爱家吃，不过亲你的美食也是做得一流的哦，一直在关注着
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吾爱烘焙

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花样厨神2

11楼
发表于 2015-3-22 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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家里有烤箱就动起来吧，别让它睡大觉咯
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吾爱烘焙

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花样厨神2

12楼
发表于 2015-3-22 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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喜欢吃提子的童鞋们就会喜欢这款奶酥
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精舞舞门

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发表于 2015-3-22 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加泡打粉会不会更酥呀？
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吾爱烘焙

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14楼
发表于 2015-3-23 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可以加点小苏打
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sely1042

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发表于 2015-3-24 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主的烘培技术太厉害啦,看得我都忍不住要学,你家的烤箱是什么牌子,价格多少,我也要做自已做
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爱幻想

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发表于 2015-3-25 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要试试
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羊帏怡

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支持一下，谢谢！
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鱼宝宝BEE

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发表于 2015-3-25 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快递到付，谢谢
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学做一位好妈妈

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发表于 2015-3-25 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吸引喔！~~~
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家人喜爱的点心——葡萄奶酥
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