搜索

衣食住行——最实用的香港自由行攻略

收藏 分享 2009-3-18 13:17| 发布者: 管理员| 查看数: 33604|来自: 本站原创

  6.        吃在香港(专搜物美价廉的美食,有钱银吃的豪华大餐就不考虑了)
  A:必试小吃
  *云吞面:云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好,到顾客下单时才煮熟。标准的云吞面做法是先把四、五颗云吞放在开水中焯熟,放到碗的底部。之后煮面,把面放到开水中煮数十秒煮熟后,放进冷水中「过冷河」,再放到云吞之上;最后加入热的云吞汤,放上少许切短的韭黄,面成。
  *蛋挞:台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
  *煎酿三宝:这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作「煎」「酿」「三宝」。吃的时候通常会使用竹签串着,像吃鱼蛋一样.再醮上酱油。除了以上三种食物之外,间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。而一般街边小吃摊位出售的煎酿三宝内的鲮鱼胶(肉泥的鲮鱼肉),都会加入一定份量的面粉,以减低成本。
  *鸡蛋仔:以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。由于香港推崇“少糖、少盐、少油”的健康饮食方式,食物味道会略显清谈,但也更显可爱了。鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖,近年亦有小食店制造,亦增设不同口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻等。香港岛有一小贩以炭炉炮制充满蛋香的鸡蛋仔,有缘碰见别忘了试试。
  *车仔面:又名嗱喳面(「嗱喳」有龌龊、不洁的意思),是香港一种廉价面食。周星驰电影“食神”中有精彩的介绍。车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。
  *碗仔翅: 香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替,但特殊风味是不容错过的。
  * 菠萝油: 香港茶餐厅经典美食之一,也是特色的早餐品种,一般到了早上10点钟就会卖完,错过了就只能“明天请早”咯。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包身会被溶化的牛油变成金黄色,而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油,所以菠萝油比菠萝包的脂肪含量高出很多,切勿多吃哦。
  消费预算:每份港币5-25元不等

  B. 甜品店:
  【尖沙咀】
  *  许留仙(甜品水果捞):天星码头旁边就有,老式的小店,但名气很大,推荐点心:芒果捞,芒果白雪黑糯米甜甜。平均消费在$35左右
  *  糖朝:尖沙咀广东道88号G-F(海港城对面),推荐点心:杨枝柳露
  【铜锣湾】
  *  甜姨姨:铜锣湾天后电气道96号A4地铺,推荐点心,白雪黑珍珠
  *  燕乐居糖水店:铜锣湾天后电气道39号凯旋大厦21号地铺,推荐点心:焗荔茸西米布甸

发表评论

最新评论

引用 bhc520 2009-7-2 01:59
广州无抵押无担保贷款 一、公司简介:   “平安易贷险”是中国平安集团推出的一个新型免抵押贷款产品,是针对广大普通居民开展无抵押贷款业务的信用保证保险产品。只要投保成功,投保人即可申请由合作银行发放的小额贷款(1万-10万),无抵押,无担保,手续简单,期限灵活、审批快捷。   二、服务介绍:   急需现金周转?购房买车首期?家居装修?个人进修?旅游消闲?“平安易贷”为您提供个人消费贷款渠道,让您生活安排,倍感轻松:   >>无需抵押 无需担保 贷款额高   >>申请方便 手续简单 即时到款 还款轻松   三.申请基本条件:   A、21—55周岁   B、在广州居住或工作   C、有稳定的工作及收入(现单位工作6个月以上或自营一年以上)   四、贷款额度:10000—150000元 贷款期限:12—24期   五、贷款需提供的基本资料:   A、上班族:   1、身份证明文件:身份证,户口本,结婚证(若有)   2、工作证明文件:劳动合同或公司开具的有效证明;   3、收入证明:最近三个月银行代发工资流水或能代表个人收入水平的银行流水;   4、住址证明:个人个人住所租赁合同,及最近一个月的租金单或水/电费单自有    房者需提供房产证或按揭合同及最近三个月的按揭记录   5、其它辅助资料:社保卡、车辆行驶证、近期信用卡对帐单      B、个体、私营业主   1、身份证,户口本,结婚证(若有)   2、经营执照   3、最近半年对公及个人银行账户流水   4、经营场所租赁合同,最近一个月的租金收据或发票   5、个人住址租赁合同,最近一个月的租金收据或水电费单,    有房者需提供房产证或按揭合同及最近三个月的按揭记录.   六贷款办理程序:   1、准备好以上相关材料   2、如实详细填写贷款申请表   3、审核人员审批(5个工作日)   温馨提示:放款前绝不收任何费用,贷款请找正规金融机构   具体办理请联系:   财务顾问:闭先生:137 6079 8589
引用 游客 2009-5-30 17:48
港澳自由行选择一个专业人士为您的精彩旅程打点是至关重要D! 如有需要,请联系我们!我们将竭诚为您服务! 联系电话:0755-88845257 82201200 13902984032 张先生 QQ:384611313 [注明广州妈妈】 淘宝网址:http://shop33999139.taobao.com/ 官方网址:www.ziyourenwang.com

查看全部评论(2)

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20070037粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2021 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号