九月微凉

孩子为何会缺锌？2008-06-25 来源：太平洋女性网

挑食的孩子容易缺锌
　　虽说米、面跟孩子缺锌有很大关系，但也不能全都归因于此。如果孩子原本就吃得不够，即使全吸收了，也很难达到正常水平。专家告诉记者，有些孩子挑食挑得很厉害，尤其那些不爱吃肉的孩子，摄入锌元素太少，极其容易缺锌。
　　专家解释说，某些父母的错误观念也会导致孩子缺锌。比如动物的肝脏是含锌很丰富的食品，但有些父母却认为肝脏是进行解毒的器官，所以一定带有毒性，于是不让孩子吃，进而影响了锌元素的摄入量。
　　此外，专家提到了特别容易被父母忽视的一点，长得太快的孩子也容易缺锌。锌是促进身高增长的重要元素，孩子长得太快，对锌的需要量就会大大增加，如不能及时补充，自然也会导致缺锌。
　　米是造成锌缺乏的重要原因
　　美国willing生物医学集团生物制药研究中心柴雨力博士对此解释说，主食是造成这种情况的重要原因。大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌，少年儿童缺锌就会影响正常发育。
　　不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。
　　在我国，南北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。另据调查，吃面包的西方人，缺锌状况就相对较少。
　　补锌先要摄入足量，然后保证吸收
　　要补锌，首先要保证饮食均衡，摄入多样化，专家说，这是解决孩子缺锌问题的基本原则。动物内脏、瘦肉、鱼肉，以及贝壳类等海产品都是含锌量丰富的食品，另外还有蛋黄、坚果类食品都应该多吃，这才能从根本上保证锌元素摄入足量。
　　专家建议，可以定期到医院给孩子查一查微量元素，一旦发现孩子缺锌，就应该在医生的指导下服用锌剂。因为这种药剂需要有相应的服用时间和服用量，不能随便乱吃。比如，锌剂不要在饭后立即服用，否则可能又被化合掉，而失去了补充的意义。专家还强调，最好不要自己去买保健品来吃。因为保健品中的含锌量较低，很难起到补充作用，并且目前市场上的相关产品太杂，有些在质量上难以保证。
　　当然，摄入足量后，还要尽量保证多吸收。所以，柴博士建议，应该多吃些发酵食品，比如可以在吃米饭之外，吃些面包、馒头等面食;还应该增加奶制品的摄入，因为奶制品中不含有植酸，不会影响到锌的吸收，并能加强营养。而对于要断奶的孩子，在添加辅食时，可以试试柴博士推荐的方法：用牛奶泡面包喂孩子。

[ 本帖最后由 九月微凉 于 2009-5-11 22:20 编辑 ]

神探飞标

难怪我甘矮了

九月微凉

呵呵，以后我一定安排家里多吃馒头面包少吃饭，让孩子能够更好的吸收锌元素。

COOL儿妈妈

( ⊙o⊙ )?还是第一次听到有这样的说法哦

九月微凉

   

原帖由 COOL儿妈妈 于 2009-5-11 22:19 发表
( ⊙o⊙ )?还是第一次听到有这样的说法哦

我也是啊，我查到女儿有点缺锌，就查找和缺锌有关的资料，看见这个的。

九月微凉

我买的那个锌剂还写着饭后吃，

不知道是不是想吃了化合掉，又多买一些？

wowcindy

好贴

BAO999

       不喜欢吃馒头

九月微凉

   

原帖由 BAO999 于 2009-5-11 22:26 发表
       不喜欢吃馒头

孩子喜欢吃面包或者面条不？

我女儿还是喜欢吃包子的。

植竣妈妈

有道理，就知道北方人普遍高，原来原因出在这里．

新平发

帮顶

rbdbx061

对， 我这几天也在想，北方人吃面制品长得高又状，刚决定以后给孩子多吃饺子面条呢

sallycp

我lg分析的原因是北方人睡眠时间比南方的长，特别是冬天

非法ID

五谷同样养人，关键如何搭配

蛋娘

饺子面条---这些不是发面的吧？没经过发酵吧？
看样子我要自己做馒头了。
话说回来，面粉也很不安全，好多添加剂、增白剂啊

鱼鱼飞

好贴

红黄蓝灰

原来是这种原因，那多给孩子吃点面包，包子之类的。
好贴。谢谢。

tea56

孩子挺喜欢吃面包，特别是蛋糕，我还怕发粉吃太多对身体不好呢

驹驹妈咪

南方人基本上都吃米饭，个子比较瘦小？ 貌似是这么回事

jimmymama

   

原帖由 九月微凉 于 2009-5-11 22:24 发表
我买的那个锌剂还写着饭后吃，

不知道是不是想吃了化合掉，又多买一些？

4242，我儿子吃的那个**牌葡萄糖酸锌就是写着要饭后吃的啊，怎么回事？