天然之岛

终于有时间去超市买来了新鲜的新西兰芒果，我记得以前在广州吃的芒果皮是黄色的，好像更鲜甜。新西兰的芒果有点酸，而且超市的都是那些还没有熟透的，洋人才觉得新鲜。可是我却喜欢熟透的，多多汁的。

材料：新鲜芒果两个。 看你要做多少，两个大概可以做两个人的份，芒果一定要挑选已经熟透了的。
糖：100g
牛奶：一大杯
Gelatine 粉：10g.鱼胶粉，不含任何防腐剂（就像做包子要放发粉一样的道理）。

第一步，先把芒果切开，把果肉切成一小块一小块，放在一个大盘的。




第二步：把芒果肉搅烂成糊状，如果家里有搅拌机就很简单。因为量少，我用勺子弄的，先放一边。


第三步：把一半牛奶加热，把小量鱼胶粉粉倒进碗里，再倒进热牛奶。搅拌直至完全溶解，先放一边待用。


第四步：把另一半牛奶倒进锅里加热，直沸腾，倒进白糖，搅拌直至完全溶解。


第五步：把这沸腾的牛奶加糖倒进糊状的芒果肉里，再把之前放一边的牛奶加鱼胶粉倒进芒果肉里。搅拌片刻（半成品）。


第六步：把半成品用过滤器过滤，只要汁。（成品）


第七步：把之前剩下的一点点新鲜芒果放进成品里。



最后把它放进冰箱，直至凝结后就倒出模放进小碟就大功告成啦～！！恩～～很香的芒果味啊～～～


简单吧？？？？简单又好味～～～

[ 本帖最后由 天然之岛 于 2009-9-28 06:13 编辑 ]

xuyanxin

有空试一试，谢谢LZ

chen_butter

那个粉在哪里买呢？

cmy87

   

原帖由 chen_butter 于 2009-7-22 08:38 发表
那个粉在哪里买呢？

同问，成品号吸引，流口水了

傻鸭

我之前整焦糖布丁。。整到好似蒸蛋甘。。真失败。。

szdleo

粉在什么地方买?

温青青

做得好不好的重点是鱼胶粉的多少吧。

天然之岛

   

原帖由 温青青 于 2009-7-22 09:54 发表
做得好不好的重点是鱼胶粉的多少吧。

谢谢小青，原来是叫鱼胶粉，我一直都不知道中文叫什么。

天然之岛

广州的食品超市都应该有布丁粉吧。。。。。。。

我在这边只见过台湾产的芒果布丁粉，我没有买，直接就买了新鲜芒果。

天然之岛

   

原帖由 傻鸭 于 2009-7-22 09:17 发表
我之前整焦糖布丁。。整到好似蒸蛋甘。。真失败。。

下次教我弄吧，我还没有弄过焦糖的。

你放鱼胶粉了吗？还有一定要热水。

[ 本帖最后由 天然之岛 于 2009-7-22 10:21 编辑 ]

rangerho

我也要试做一下！

liulj

好想吃啊，自己试试做。

天然之岛

   

原帖由 奥丁 于 2009-8-4 22:17 发表
大概要放冰箱多久啊？

大概两个小时左右

do_jane

我也要试试做...