我的19个电饭锅蛋糕：戚风,芝士,果仁,奶油,巧克力,椰蓉,酸奶,肉松,8蛋超大,2蛋迷你 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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肉团团妈

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马上有一切

261楼

发表于 2009-10-13 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kitty_2008a 于 2009-10-13 16:59 发表
我也失败二次,今天按12楼的做成功了,你也可以再试一试!

真高兴，希望每个宝宝都能吃上妈妈亲手做的蛋糕糕

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pelly

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262楼

发表于 2009-10-13 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，获益良多啊！学习中……

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263楼

发表于 2009-10-13 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看到我啊

真是忍不住了，
请问各位高手，能不能用紫砂电饭锅做蛋糕啊？

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谢谢你指教

LiLi

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264楼

发表于 2009-10-13 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好味道

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265楼

发表于 2009-10-13 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想食阿，我又要试下先得

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肉团团妈

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马上有一切

266楼

发表于 2009-10-13 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 天天豆豆 于 2009-10-13 17:49 发表
哇，看到我啊真是忍不住了，
请问各位高手，能不能用紫砂电饭锅做蛋糕啊？

我极力鼓励你尝试一下

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267楼

发表于 2009-10-13 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lindald 于 2009-10-12 12:10 发表

我最初也把蛋糕出炉后回缩的原因归结于蛋白不够打发，但作多了几个蛋糕以后，我发现其实蛋白并不需要打到倒扣碗不流动的固体状态。蛋白过度打发，蒸的过程中蛋糕会膨胀到顶住电饭锅上盖，严重影响成品美观，但出 ...

你好LZ，请问为什么我打发蛋清时，上层的蛋白成泡沫了，下层的蛋清还是流动的？
我在想是不是打蛋清的不锈钢汤碗底部是平的，与碗身之间有个近乎垂直的夹角，打蛋器打不到那部份的蛋清？
我15分钟用手动打蛋，无论如何也打不出泡沫。叫男人来打也不够时间。

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268楼

发表于 2009-10-13 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习中!

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肉团团妈

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马上有一切

269楼

发表于 2009-10-13 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻页上图，宣传我家的绿色嫩嫩老南瓜

[ 本帖最后由 lindald 于 2009-10-13 18:17 编辑 ]

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270楼

发表于 2009-10-13 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lindald 于 2009-10-13 17:30 发表

找天天妈妈吧，她家的材料包装很好，感觉干净，价格也很合理。

怎么找天天妈妈？

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271楼

发表于 2009-10-13 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能给新手一个详细的购买清单吗

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272楼

发表于 2009-10-13 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另外能给出你的电饭锅的瓦数吗？我的是电压力锅是900瓦，它是按时间来算的，没有正确时间估计失败会居多

[ 本帖最后由小仙鬼鬼于 2009-10-13 21:07 编辑 ]

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可爱M

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273楼

发表于 2009-10-13 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先留爪学习学习！！

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新生活干线

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274楼

发表于 2009-10-13 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

值得超赞!

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浅水中的小鱼

淳淳妈

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275楼

发表于 2009-10-13 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，

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abby妈咪

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276楼

发表于 2009-10-13 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！楼主好棒啊！

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小亮妈

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277楼

发表于 2009-10-13 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味呀

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开心BB-睿睿

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278楼

发表于 2009-10-13 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要试试先，

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雯雯

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279楼

发表于 2009-10-13 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学点经验嘻嘻

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