niuniu200908

有空也要试下哦.

红之家

谢谢LZ

sammami

收藏!周末自己动手试做一下!

靖腾妈妈

我做了两次,但是每次的面都不发,也就是没有像你说的发得比原来的大一倍,蒸出来的也是不发,怎么回事呀

活得精彩

学习了，帮顶。

活得精彩

我正在试做，不知道成不成功，做了肉包子，皮太硬（没发酵），不太好吃。

gdkexin

学习

Jess2010

呵呵。。。。。。。。。自己做馒头为什么还放苏打粉？化学物少用一点。

沙糖我也只放一小勺，发面用（吃饭用的小勺，不是汤勺）

[ 本帖最后由 Jess2010 于 2010-2-2 13:39 编辑 ]

伊甸园

学习啦！

很喜欢BeBe

LZ， 最后怎样才能把面揉成光滑的？ 我每次蒸出来的馒头表面都不光滑。

zgr916

   

原帖由 很喜欢BeBe 于 2010-2-2 13:48 发表
LZ， 最后怎样才能把面揉成光滑的？ 我每次蒸出来的馒头表面都不光滑。

多揉会应该就可以了

蓝蓝小坏蛋妈

有没有做包子的视频或者图片详解?

cojisister

和面好难，我上周第一次做馒头，和面和了3小时。。现在好怕怕

蝴蝶结

原来只知是要盖件湿毛巾，原来还要放在热水盘里呀

rainbowada

帮顶，学习学习

xiaoqing_sweet

热心的LZ！
步骤相同，不过不知道为什么次次最后蒸出来的馒头开始有点放凉了就变得比较硬~
都是刚出锅的时候比较有行情，放凉了就没人碰了，
有次做多了，切片抹点蒜末黄油烤着吃~很香哇！心中暗喜，终于可以清货了~

小祥妈

和面的时候就放苏打吗？

zgr916

   

原帖由 小祥妈 于 2010-3-11 09:49 发表
和面的时候就放苏打吗？

是的。关于苏打，也可以不放，放了只是增加馒头的松软度。

zgr916

   

原帖由 xiaoqing_sweet 于 2010-3-10 23:03 发表
热心的LZ！
步骤相同，不过不知道为什么次次最后蒸出来的馒头开始有点放凉了就变得比较硬~
都是刚出锅的时候比较有行情，放凉了就没人碰了，
有次做多了，切片抹点蒜末黄油烤着吃~很香哇！心中暗喜，终于可 ...

馒头凉了会硬些的，这是很正常的，吃的时候可以再蒸热啊，煮饭时放在电饭煲蒸一下就OK了。