weekend泡制——比吉X家仲好味的日式肥牛饭~~ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-24 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

星期六买到肥美香滑的新西兰肥牛返屋企，泡制咗我同老公子的2人晚餐——日式肥牛饭，好好味呀~~酱汁同米饭完全融合，肥牛又香又嫩，真系可以比美吉X家的日式肥牛肉饭呀~~~

第一次愚作上传，请各位妈妈俾下意见！

[ 本帖最后由 kefir 于 2010-5-24 14:03 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-5-24 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上做法来看看

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3楼

发表于 2010-5-24 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2楼的帖子

其实做法都好简单的，可以系15分钟内搞掂，最啱我呢种懒人小两口family啦！
1、当然要准备主角——一盒肥美嫩滑的肥牛啦，我系JUSCO买嘅，2个成年人的分量约15蚊左右。
2、美食的配角：洋葱1个，切小片；酱汁配料：淡口豉油（最好系日本豉汁啦~~）、蠔油、鸡粉、糖、老抽，当然要适应自己的口味掌握各种调料的分量。
3、开始生火煮食啦~~~将肥牛逐片拖水灼到变色，捞返上嚟待用。
4、烧红个锅，倒洋葱片落去爆香。然后倒入调配好的酱汁，将炒好的洋葱煮2-3分钟，睇落洋葱片已经变软了。
5、放入灼熟的肥牛片落洋葱酱汁度，煮3分钟，吸收下洋葱酱汁的香味。
6、如果呢个时候发现汁太稀，可以勾返小小芡。
7、将煮好香喷喷的白米装入大碗，淋上肥牛片同酱汁，再加半只咸蛋装饰下，大功告成！！！

嘻嘻，一阵香气直攻鼻子~~~~可以开餐啦！！！

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4楼

发表于 2010-5-24 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3楼的帖子

无人问津，唔似妈妈网的一贯作风啵！

自己顶下先！！！

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5楼

发表于 2010-5-24 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味！

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6楼

发表于 2010-5-24 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇下就想食咯

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7楼

发表于 2010-5-24 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6楼的帖子

好easy噶咋，买盒肥牛返屋企就煮到！

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8楼

发表于 2010-5-24 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可唔可以将肥牛直接放落酱汁度煮？

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9楼

发表于 2010-5-24 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了做法就想像的到美味了。非常喜欢吃吉X家的肥牛饭，可是广州好像没分店，每次只能到HK 去吃，贵啊，虽说可以等早餐、午茶时间。

学习了，有机会实践一下，呵呵。

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10楼

发表于 2010-5-24 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8楼的帖子

可以卦，肥牛毕竟系生的，灼水的时候会出D油脂咁咯~~
出咗果层油再放入酱汁，感觉好D咯。

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妞妞的kaasnn

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11楼

发表于 2010-5-24 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

告诉你一个小窍门,用可乐腌一下牛肉,会更香,还能缩短条例时间,这是在日本的电视里学的

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12楼

发表于 2010-5-24 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肚饿啊

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妞妞的kaasnn

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13楼

发表于 2010-5-24 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把[调理]打错了

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小米和虫虫

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14楼

发表于 2010-5-24 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好食谱，一定要试

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小兜兜爱妮

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15楼

发表于 2010-5-24 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持原创，原创光荣

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一夜牧羊人

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16楼

发表于 2010-5-24 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，哪天也试下

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17楼

发表于 2010-5-24 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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摆渡人阿

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18楼

发表于 2010-5-25 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不

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19楼

发表于 2010-5-25 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正啊,想试下添!~

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