阿猪妈妈

   

原帖由 虎妞妞 于 2010-12-31 20:06 发表
电脑高手啊，，，有目录查看起来方便快捷多了，感谢分享

无聊时自己啄而已啊，有好东西要大家分享才有劲哈，独乐乐不如众乐乐嘛

阿猪妈妈

几天没过来施肥了，谢楼上这么多MM的鼓励啦

TONER

太强了。

清圆

正在学习楼主的花式包包。请教再请教！

fayexia

留印学习！！

旺旺妈12

学习

bbacoco

好强大啊，好羡慕! 有空我也来学习一下。

wandesign

今天尝试做蛋糕，但打蛋清那里打到我手快断掉了，还是糊状没有能糊到立起来，后来将就的用了，手实在太酸了，现在已放入电饭锅不知等一下成品怎样？？？

fanny.wo

我以为整天大放阙词的人会做出什么高尚有趣的DD呢，唉~拜托出声说人的时候先照照镜子吧~省得有嘴骂人不知自己更丑怪！！

阿猪妈妈

楼上MM，走错路了呀~~

阿猪妈妈

偶家12喜欢吃面食，更喜欢吃新奇的面食，于是又有了这款自己动手的蝴蝶面。
以前做的长面条，有MM反映还是比较硬了点，这次做软点的面，多加点手粉就好，就是比硬面条麻烦一点点。


做法：
1、揉面。面粉+鸡蛋+水+水许盐，如果没有鸡蛋的话面粉：水大概2：1，加鸡蛋的话水量要略减；
2、饧面。面团揉至三光（或二光）后，盖湿布静置半小时，更利于面筋的形成，做出来的面条更筋道一点；
3、擀面。把饧好的面团擀成薄片，此面团较湿润，故擀面的时候要注意多加点手粉防粘；
4、整形。图1中是我用小饼干模印出来的小面片，如果家里没有小饼干模可以用轮刀或小刀切割成2、3厘米大小的正方形面片，用筷子整成蝴蝶形状，如图2、图3；
5、煮面。先调面汤，加入自己喜欢的肉、菜，调至合适的口味；煮面的时候多放点水，水开下面，煮两分钟即可捞起（有条件的过一下冷水更好），把沥干水的蝴蝶面放入预先盛好的面汤中，一碗可爱又可口的蝴蝶面即完成鸟。
尝一尝，是不是很有成功的味道？

继续罗嗦一下：
1、加入鸡蛋和盐能使面条更筋道；
2、先煮面汤再加入沥干的面条，这样面条泡久了也不会变面糊。

[ 本帖最后由 阿猪妈妈 于 2011-2-25 12:31 编辑 ]

阿猪妈妈

蝴蝶面条做了好久了，现在才翻出来。
年后入院大修，刚手术完没精力捣古这些体力活，该要有一段时间不会更新了，妈网的其他同志们继续努力吧！！

郑柱珊

真的是好厉害啊

mxjkiki

看起来真好吃啊，我也要学