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夏季就要清热解毒，周末能喝上一口自己煲的汤，心情很不错的，向大家推荐
自己常用瓦胆煲的汤
汤猪蹄筋黄豆汤
功效：补血通乳、清热利尿
材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
制作：①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
功效：清热生津、皮肤干噪，可用作食疗。
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
制作：①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
丝瓜瘦肉汤
原料：丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量
制法：1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。
功效：清热化痰，凉血解毒。
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发表于 2010-8-8 11:48
