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细说芝麻的好处,它含有极为丰富的铁、钙、蛋白质,这些恰恰是正在生长发育的中小学生最需要的营养。经常给孩子吃点芝麻,对骨骼,牙齿的发育,都非常有好处。每100克芝麻含铁58毫克,比猪肝的含铁量高1倍,比鸡蛋量的含铁量高6倍。
芝麻强身健体,可见于中医典籍。《本经》称:芝麻“长肌肉,填脑髓”,这一特点正适于正在生长发育的孩子。芝麻适于孩子,还在于它具有明目的功能,这对于视力正在发育,而课业负担很重的中小学生来说,可以很好地补充眼睛所需营养,保护视力。
给孩子吃的时候,可以将芝麻拌在蒸熟的米饭里,炒熟或者凉拌的蔬菜里可以撒一点芝麻,也可以把芝麻加在饼里。每次给孩子吃半小勺,隔天或者每天吃都可以。不仅提高了他们吃东西的胃口,也是预防缺铁性贫血的重要措施,同时具有易于吸收的优点。
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