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楼主

发表于 2010-10-29 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

为什么蒸的南瓜饼没有预期中的那么软呢,刚刚蒸好的,用糯米粉加上一点点的面粉(大概4:1的比例),做出来还是比较成功的,但是,我以为蒸出来后的饼会很软很有韧性,结果比较硬的,没什么口感,像吃面粉那样.请问大家做的是这样的吗

[ 本帖最后由 dooris 于 2010-10-31 09:18 编辑 ]

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千岁鹰

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沙发

发表于 2010-10-29 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有图上图

让大家看图说话先有味嘛嘻嘻

可能是你买的糯米粉不太纯掺的米粉的话当然就硬罗

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梦

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装修日记写手

3楼

发表于 2010-10-29 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的就太软了，我还想硬点啊
是不是蒸的时间不够长呢？

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千岁鹰

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4楼

发表于 2010-10-29 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太软

是不是水放太多丫

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5楼

发表于 2010-10-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2楼的帖子

晕!!!!........拿出垃圾桶的包装袋一看, 秋菊牌沾米粉

,原来买错了

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