吾家有儿初长成

周末我也试一下

亦乔

紫砂煲不是说都是假的吗？一个真的紫砂煲做出来，成本都上万块。我们家的都不敢用了。

Tonia

好正!

于小丫

   

原帖由 wswmagic 于 2010-11-30 17:23 发表

你平时不喝老火汤的吗？
我每天都煲的哦，你买个小一点的紫砂好了很好用，不用看着
开始用大火，滚了半个钟后用小火

然后慢慢炖
不过用煤气的话，我觉得水分挥发的严重，经常是水不知道哪里去了
紫砂锅的话 ...

我家的紫砂煲是依立的，上面写了老火汤要三个钟，煲好后基本剩下一半的汤了。

订单

我有时间都学做.】

怡均妈

流口水了， ，请问下楼主党参，白果，小北芪，枸杞量要多少？

年初一

要缝口啊？不缝不行吗

年初一

要缝口啊？不缝不行吗

summer_laiyu

学习了

qinqin2139

   

原帖由 wswmagic 于 2010-11-30 22:01 发表

肯定不是在缝纫机上缝的v67

太可爱了

猪妹11

   

原帖由 wswmagic 于 2010-11-30 17:56 发表

不如自己做啦，真材实料，臭也只是那几分钟v677" />
而且确保没味精，外面吃的可不一定

自已整的确实是真材实料,我自已弄过二次,第一次,洗那个猪肚,真的反胃了N次....但吃,确实很美味...第二次整..勒令LG洗猪肚.....轮到老公反了N次胃....哈哈... 我一般是隔水炖的..所以,也就不用缝口了.......

宝宝贝贝

每次去市场，都要看看人家案板上的猪肚。。

不过想想这么大个人还没清洗过猪肚，又缩生了。。

wswmagic

   

原帖由 音信 于 2010-12-1 11:23 发表
汤最好用隔油汤壶隔一下就好了。

对

wswmagic

   

原帖由 luluer662 于 2010-12-1 19:47 发表
我想知道那缝猪肚的线是什么线?

   

原帖由 luluer662 于 2010-12-2 10:25 发表
LZ麻烦快答答我啊,好想明天就做啊...

用缝衣服的针和线缝的，用大号的针，白色的线，洗干净就行
记得猪肚不要开太大的口，洗的时候温柔点，就不用缝太大

心蓝蓝

这次也来顶,周末弄来吃吃...

wswmagic

   

原帖由 年初一 于 2010-12-1 16:32 发表
要缝口啊？不缝不行吗

不缝鸡肚子里的药材就浸不入肉里面了，味道欠佳，缝起来了就等于里面用药材在炖鸡，可以拿鸡脚和鸡头堵着鸡屁股的孔，前提是猪肚的口也别太大了，猪肚预热一缩就会把鸡包住

wswmagic

   

原帖由 亦乔 于 2010-12-1 14:46 发表
紫砂煲不是说都是假的吗？一个真的紫砂煲做出来，成本都上万块。我们家的都不敢用了。

我家是用依X的，不会假。一直也在用，MM肯定没关注新闻，早就澄清了。

引用：
美的紫砂煲造假事件引发了紫砂行业信任危机，不少真紫砂产品厂商都出来划清界限。最近，有着二十年历史的依立电器也出来举证，欲证明依立紫砂煲的清白。
紫砂不只宜兴才有，依立采用江西产地真紫砂
依立电器董事长简广表示“紫砂容器电炊具是一个融合了家电技术与制陶工艺不同领域的跨界产品，在标准制定上比普通的家电产品要复杂得多，肯定需要多方专业人士共同的努力。但这并不能说就没有真正的‘紫砂容器电炊具’存在了。以依立的产品而论，从最初始的紫砂矿开采、到砂浆的磨制、再到紫砂容器的烧制、直至面对消费者的终端，是一套完整的价值链，每个环节都经得起权威机构与公众考验的。”
依立电器董事长还呼吁，中国家电业要想走出红海、大胆创新，深入挖掘中华文明中的优良传承，同时利用现代工业科技令其焕发新生，无疑是一条很有意义的产业创新探索之路。因此，作为依立电器董事长的他也呼吁政府有关部门尽快制定紫砂容器电炊具的行业标准，规范市场，同时也恳请媒体及公众切莫盲目下结论，误伤了那些踏实做事的好企业。

wswmagic

   

原帖由 于小丫 于 2010-12-1 14:59 发表


我家的紫砂煲是依立的，上面写了老火汤要三个钟，煲好后基本剩下一半的汤了。

不用3个钟啦，我调快炖，自己看时间，差不多2个钟就捞起来切，切好了就放回去再煲多十几分钟，放盐，起锅。

wswmagic

   

原帖由 qinqin2139 于 2010-12-1 17:23 发表

太可爱了

我LG也看帖子了，看到第5页忍不住了，他生气的说：“怎么就没人表扬猪肚缝的好啊 ”