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私家炒饭
雨瞳妈

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美食啊,流口水,楼主太厉害了!
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原帖由 雨瞳@cq 于 2011-1-3 17:29 发表
美食啊,流口水,楼主太厉害了!




   
原帖由 宅果送 于 2011-1-3 17:50 发表
流口水啊、、




哈哈,多谢捧场。。。
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原帖由 pig_sue 于 2011-1-3 09:55 发表
想学第一个



这里贴不上来,不知怎么回事

你去我的blog看吧,那里贴了做法,,,图片上的LOGO就是地址

谢谢关注哟!
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原帖由 issun 于 2011-1-2 00:15 发表
LZ,再贴一下自创香蕉班戟的做法,THANKS。



贴不上来啊,,,晕得很,去我blog上面看吧,,,图片的LOGO就是地址

谢谢关注哟!
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原帖由 issun 于 2011-1-2 00:17 发表
LZ,第一楼第三张图片中那个是乐声的电饭煲?



是欧洲的一个品牌,,,呵呵,最原始非智能的,房东家的
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纠结了一天,抽空做了盘白汁蘑菇肉酱意粉,明天继续纠结。。。

面对新环境或是全新的事物,你会如何让自己适应?
是尽量保持故我,把变化降到最小?
还是敢于接受新的挑战、勇于改变?


嗯,这是个问题,至少,对于我来说,,,让我有些纠结;
从早上起床忽然意识到,,,到现在,已经纠结了我一整天。


没错,我是个喜欢瞎折腾的家伙,从不安于现状,
可不安分,不代表不喜欢保持故我,,,不愿意随波逐流、更追求出淤泥而不染,一直是我的梦想(这话说得有点儿恶俗···别介意哈~~)


好像从来,就是有些自我矛盾的,喜闹又追求安静、懒得动又享受运动过后大汗淋漓的畅快。。。


所以这个问题,心中最完美的答案是:悄然无息的改变、又能以不变应万变!
哈哈,真的佩服自己啊,,,咋就能整出这么个至高境界呢?
这不是自个儿为难自己嘛?!


。。。思索了半天,结果还是一个字:晕!两个字:好晕!!
唉,那就继续纠结吧,,,反正,闲着也是闲着。


还行,不算太晕,,,还能整盘不一样的意粉出来,,,白汁蘑菇腌肉酱的!儿子大赞!!


========================================================



原料:意粉250g(2大1小三人份量)、 蘑菇3朵、菜花3朵、腌肉100g、洋葱蒜蓉酱适量、橄榄油、食用油、盐适量

做法:

1、水烧开后加入盐、加入意粉、煮熟后意粉过冷河,再拌入适量橄榄油,备用

2、食用油烧热后,加入菜花、蘑菇煸炒片刻,加入一点清水焖煮,待菜花变软、水分收干时,放入腌肉一同煸炒,,,期间若怕烧干锅可适量加入食用油

3、等菜花、蘑菇烧熟、腌肉也开始出油,即可加入盐、洋葱蒜蓉酱调味

4、意粉装盘,淋上上述菜花蘑菇腌肉酱汁即可


P.S.难怪今天突然就想起来又做意粉,,,看那纠结的模样,一如我纠结的心情啊。。。

[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2011-1-4 06:03 编辑 ]

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楼主那个菜花蘑菇浓汤咋做呀?教教。。

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Q妈,才看到你的贴,在那边可好?现在好冷了吧。天下无不散之。。。等我明天的旅游确定,可能就可以去看你了。

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世事岂能尽如人意。。。不完美的韩式拌饭


新年假期一过,一切恢复如常

工作的工作、上学的上学,,,一日也恢复了三餐

只有冬眠的继续冬眠,无聊的,继续无聊


9点吃完早餐,没怎么活动,中午实在没法正儿八经的三荤一素

意粉也吃了好几餐了,不想这么快就对它腻味

那么,动动“米饭”的主意好了

今天,温故一下韩式拌饭吧


以前两个人的时候,类似像拌饭、炒饭这样的简餐吃得不少

说是简餐,吃起来确实简单,但其实做起来,并不是那么简单

所有的功夫都在前头,配菜、拣菜、洗菜、切菜,,,一样都不能落下


但是,原谅我被韩流袭击,陷得有点深,,,自从看了若干韩剧、眼看着剧中的帅哥美女辣妈捧着个大锅、你一勺我一勺的吃得不亦乐乎。。。我,也就忍不住出手了


韩式拌饭的心得:辣酱很重要、泡菜很重要、芝麻很重要、颜色搭配很重要、荤素搭配也很重要

只可惜,异国他乡,岂可一切皆如人意?没有辣酱、没有泡菜、没有芝麻,,,只能尽量着,搭配好荤素、颜色,想着法子以有限的调料调制尽可能的味道了。。。


允许缺陷、允许遗憾、允许不完美吧,,,别太苛求自己

更何况,享受美食应该是愉悦心情的,材料犹如过程,并不那么重要


还好,小伙子吃得欢、荷兰房东意犹未尽添了两次,四川人、湖南人皆为满意,宾主尽欢!







原料:大米饭1锅、胡萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝、火腿丝、鸡蛋丝、奶酪丝

调料:酱油、橄榄油、醋、胡椒粉、甜椒粉、蒜蓉粉、葱花、豆瓣酱

注:如果有韩式辣酱、泡菜,可代替豆瓣酱

做法:

1、米饭煮熟,其余配菜均先加工好,放入适当的盐

2、将煮熟的米饭依次拌入橄榄油、盐、酱油、醋,搅拌均匀后,再加入上述配菜,再次搅拌均匀

3、撒上奶酪丝,用食物加热机或者微波炉叮一下

4、豆瓣酱碾碎,拌入香油、葱花,再将烧热的植物油淋上,搅匀,吃之前拌入米饭内即可

5、有芝麻的话,记得最后撒上一点儿,,,满口香啊!



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原帖由 issun 于 2011-1-4 20:50 发表


感觉是用东北大米煮出来的饭来炒的。



是泰国香米,但却是很软,像糯米似的,,,做炒饭,实在不算太合适
所以今天拿来做拌饭了
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原帖由 宝宝贝贝 于 2011-1-4 14:11 发表
楼主那个菜花蘑菇浓汤咋做呀?教教。。



我百度的,,,奶油蘑菇浓汤,你试试,,,有个美食天下的,做法很正宗

不过我这盘没放奶油,也没调面糊,,,算不上正宗的浓汤啦

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原帖由 刘肉肉 于 2011-1-4 15:05 发表
Q妈,才看到你的贴,在那边可好?现在好冷了吧。天下无不散之。。。等我明天的旅游确定,可能就可以去看你了。



welcome·!

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那个意粉好卖相啊。

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好想吃好想吃~~

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