瑞锋妈妈

    金枪鱼，也称吞拿鱼，由于它必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，又不受环境污染。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称“海底鸡”，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，人体所需8种氨基酸均有。含有丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。


    那天在微博上讨论有关金枪鱼的吃法，有几位童鞋马上说自己是传统的中国胃，不适合吃这些洋食品。虽然金枪鱼的烹调多以西餐和日式料理较为多见，但中餐一样可以做得很美味的哦！  

    我上次写了一篇一日之计在于晨之早餐的博客，就有不少美妈跟我说不知道如何搭配早餐，我们都知道早餐是相当重要滴，如何吃呢？其实只要把握好早餐搭配的基本原则：主食类+肉蛋类+蔬果类+奶类 就好办了，宗旨是：吃一种好过不吃、吃两种好过只吃一种、吃三种好过吃两种......，不要再跟我讲你不吃早餐这种话哈，随着年龄的增加，你会发现身体是用来呵护的，不是用来逞能的。understand？

    金枪鱼罐头可以开罐即食，可以做沙拉，也可以做PIZZA，网上搜索一把抓，今天我带给大家一款用金枪鱼做的美味早餐---鲜得味金枪鱼土豆饼。


鲜得味金枪鱼土豆饼

材料：鲜得味金枪鱼罐头、土豆、鸡蛋、面粉、盐、植物油

做法：

1、准备好材料；
2、土豆切片放入锅内加水煮熟；
3、鸡蛋打散；
4、倒出金枪鱼罐头并撕碎（打开就闻到香味了，忍不住偷吃了一块）；
5、将金枪鱼碎倒入鸡蛋液里混合；
6、将煮熟的土豆片用勺子压成泥；
7、将土豆泥加入过程5中拌匀；
8、加入适量面粉、盐拌匀；
9、平底锅烧热、放植物油再烧热后关小火，用勺子将调好的面糊舀入锅中煎成两面金黄。

提示：此饼香软，煎好一面，用筷子沿锅边小心翻面，注意要用小火慢煎哦

配上一碗绿豆粥或一杯牛奶、一碟香瓜，就是一顿老少皆宜的美味早餐了！是不是很简单呢？

金枪鱼同样适合中国胃哦。

之前还做过一个美味金枪鱼火腿PIZZA

清新的夏日清晨，窗外鸟鸣虫叫，CD机里播放着梁静茹的歌，爱人和孩子还赖在床上，你在厨房里为家人准备早餐，突然间心底里不由得生出丝丝温馨。

瑞锋妈妈

毛人顶，我自己顶

幸福雨点儿

我来啦!
我也喜欢吃这个牌子的金枪鱼,家里还屯着几罐呢,回头跟你学做这个饼!

菊花柠檬茶

好像还挺简单，又美味。金枪鱼我的大爱啊。

prettysusan

请问楼主，罐头的金枪鱼会不会没那么营养啊？？？我怕它加了很多防腐剂哦？？？
还有那个面粉是什么面粉啊？？？

叶女

哇,看到这个帖突然想起我家还有土豆和鲩鱼,晚上回去也如法炮制,鲩鱼土豆饼应该也不错吧,呵呵.

yasushi

我来帮你顶

琴之都

好啊

xc##

顶，回家试试。

珊瑚宝贝妈妈

真好。流口水

mirrorlike

我家里冰箱有盒泉水浸的也放了几个月了，听说孕妇不能吃多金枪鱼，就一直没敢动，老公也不爱吃。这下好了，回去我也用这个方法煎土豆饼吃。哈哈

深深伊伊妈妈

Applelion

我最喜欢这土豆饼了,真葱白瑞锋妈.大人吃没什么问题,宝宝吃的话就热气了点.

尧尧宝妈咪

首页首页耶

猪芬

好想吃

il2010

回复 瑞锋妈妈 的帖子

楼主怎么不写一下每样东西的分量？

Ada.wyc

LZ很历害每次做的都好好吃哟，是全职吗？这么有心

蝴蝶结

上回去一德路，屯了二罐
试试这个吃法。
能不能再加点蔬果类呢，
早餐四项就多占一项了
顶了

熊猫B妈咪

越来越葱白lisa姐了，整野吃的水平一流啊！