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稀奇了!头一回听说酸奶还有加热了再喝的!

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楼主
发表于 2011-9-16 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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早上跟一好朋友聊天,说到一件挺稀奇的事儿——朋友她室友,喝酸奶居然都是加热了再喝的!我当时就震惊了!!!酸奶居然还能加热了再喝?这样还有营养吗?那些益生菌神马的早就被高温杀死了,还有个屁用! 作为正常人的我对这个事情肯定无法理解,朋友同样感到困惑,但朋友说她室友这样做是因为她肠胃不好,受不了冰冷食物的刺激,所以吃什么都要加个热先!!我勒个去,肠胃不好不吃酸奶行么?哎……真是搞不懂到底哪样更不好


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petitewing 发表于101楼  查看完整内容

刚在微薄上看到的: 酸奶知识:1、每天早晚喝两次酸奶,一年可减掉15磅脂肪。2、喝不了冰凉的酸奶可用温水将其加热,不能用微波加热酸奶,以免杀死乳酸菌。3、喝酸奶的最适宜时间应在饭后,饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌。4、酸奶具有轻泻的作用,因此对婴儿不宜。5、饮酸奶前后不要喝浓茶。6、饮酸奶前后不要服用抗生素。 ...
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专门去百度了一下,科学依据在此:酸奶是不能加热的,应该放入冰箱冷藏保存,可以提前1到2小时解冻,但绝对不能加热,否则会破坏酸奶的营养构成。
stefanie

高 三

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酸奶中有益生菌 ,益生菌有如下性质,建议保存于2~10度,食用的时候可以用热水浸泡一下,保证酸奶的温度在60度(大约就是摸着刚好烫手,又可以接受的温度)以下,则不会破坏其益生菌的结构。
益生菌如何保存?
  益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内,冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层,避免在温度太高或者直射光下保存,这样会引起里面活菌过度发酵,口味变酸,效果受影响。
  3. 怎么进食?
  益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程,长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时,益生菌会进入衰亡阶段。因此,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用,避免高温加热。

所以呢,酸奶是可以加热的,只要不是高温加热就OK了。

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哈哈,那个童鞋太有才了!

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牛啊。。。

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太奇怪了,酸奶哪能加热啊?

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可以解冻喝。

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我倒是知道光明有出一种常温酸奶叫莫利斯安,常温下可以保存4个月。能不能加热就不知道了。在上海很多超市都有 。广州不知道哪里有卖

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太牛了!!神人啊

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很奇怪吗,不能喝冰冷的,可以暖暖再喝啊

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也不能说不能这样喝,就是有点浪费了。

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真是好好笑,哎,她喜欢就让她那样做咯,有些人的行为就是无法理解

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真是幽默啊。。。

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我就顶唔顺啦。。。

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加热了什么味道?哈哈

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我怀孕的时候,我JP也是加热再给我喝,我很无奈。又不能说什么,还要当她的面喝完。心里真的有千万个不愿意啊·唉~~~~~~·

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我奈奈之前就是加热的
不过是放在热水中泡,后来我才说不用加热的

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回复 包子MM 的帖子

加热?还不如不喝,还肠胃不好~

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很多人吃冷的东西受不了也很正常`` 稍微暖暖喝也不会多大破坏的。

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我每晚都是倒碗里在放开水里泡一下,温了才喝,这样不是直接加热的,应该不会有问题
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