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[ 美味家常菜 ]

北方风味:豆角土豆烧排骨,真心的好吃^0^

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好象很好味道
淇淇妈

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流口水了~~~不过那不是豆角吧,呵呵

南方管长的那个叫豆角,这个叫四季豆,不过北方管这个叫豆角

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好吃是好吃,可是弄这个菜起码要1个小时,下班回家自己做饭吃的人等不起啊!
只有周末才可以试试
淇淇妈

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那不是豆角,是猪仔豆!

南北方称呼不同~ 南方管长的那个叫豆角,这个叫四季豆,不过北方管这个叫豆角 长的那个叫豇豆
淇淇妈

初 三

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上午有事耽误了 不过马上还要出门办事。晚上回来发完~

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以前亲戚是东北的,教做过这个,不过他们不是用冰糖,是会用五香粉,超好看,好怀念呀,还可以土豆茄子炖排骨呢

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偶也是北方人,支持楼主的北方菜!

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我总担心,那么小块的排骨,煮那么久,不老吗
六六

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成品图呢?

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betygao  外出回来,把成品图放上啦,嘻嘻  发表于 2012-3-23 17:32

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想看成品图片~~~

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betygao  已经上成品图了,呵呵  发表于 2012-3-23 17:32

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都唔系豆角,我地老广叫龙牙豆.

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betygao  南北叫法差异吧, 呵呵 也不一定放这个,放自己喜欢吃的,好入味的就可以。萝卜也行  发表于 2012-3-23 17:34

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还没看到成品图,已经饿了。。。。

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回复 簡小姐 的帖子

是四季豆吧


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为什么你们弄排骨都要飞飞水啊
我们做排骨是冻过的才会飞水的
不飞水的肉味更香啊

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betygao  排骨我都要过水焯,焯掉腥味,哈~  发表于 2012-3-23 17:23
淇淇妈

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为什么你们弄排骨都要飞飞水啊
我们做排骨是冻过的才会飞水的
不飞水的肉味更香啊

排骨我都要过水焯,焯掉腥味,哈~
淇淇妈

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我回来啦,继续发完~

中火煮的时候 可以尝下味道,如果不够 加点盐

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淇淇妈

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汤汁收了很多

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关键步骤3,加蒜片。大火收汁,蒜香出来即可出锅

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淇淇妈

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出锅看成品,味道好极了,不咸不腻,味道正合适。全部都入味了!

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看这土豆的样子,就很好吃吧?喜欢这个口味的,回家做吧,很简单~

ps:里面放萝卜或玉米应该也很好味道。

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淇淇妈

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成品图呢?

外出回来,把成品图放上啦,嘻嘻
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