【最地道的广州特色美食】舌尖上的鱼香--煎封马鲛 ...

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42楼

我买的海鱼从来都是蒸的啊。因为煎的鱼全都粘锅了。而且都烂了。

煎鱼是比蒸鱼稍有难度，但多做几次，熟能生巧嘛

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望望

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43楼

小草MM 发表于 2012-6-20 12:48
当你喜欢一样事物的时候，一定会用心用力去做。

很羡慕你有那么平和美好的心境，不会拘束于繁琐的家庭生活而改变性情。能把非常繁琐的一日三餐看成一种乐趣去做已是非常难得了。

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xu-jiajia

高一

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44楼

又学到了一种菜式，下次一定要试试

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就爱吃皮

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45楼

不知道,看上去是很漂亮

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明月清风123

硕士

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46楼

经常这样做，但卖相就没有这么好看了，纯广东人的做法，羡慕LZ的好、巧手艺。

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今天很漂亮

初三

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47楼

出得厅堂哦！

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nopasanada

高三

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48楼

马鲛鱼哪里有卖呀

点评

小草MM 菜市场卖冰鲜鱼的地方都有，是切开卖的，喜欢多少买多少。建议早一些去，可以买更新鲜的！发表于 2012-6-26 10:30

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49楼

马鲛鱼哪里有卖呀

菜市场卖冰鲜鱼的地方都有，是切开卖的，喜欢多少买多少。建议早一些去，可以买更新鲜的！

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Tinaabc

二年级

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50楼

看上去很好吃

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51楼

这样鱼肉熟了吗？

呵呵，一定熟的，先用大火煎，再用慢火慢慢煎至熟，皮脆肉滑就是这样练成滴！

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52楼

回复南记的帖子

鱼煎得不错！一点也不干，汁的份量也掌握得好好，太多不好，太少也不行，你做得看起来够味啊。看起来有蒜头？建议你用干葱或姜，和鱼的味更合一些。

不错！加油！

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53楼

不让我发新贴，为何？

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chy918jlsz

chy918

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54楼

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我都好中意食马鲛家! 啖啖肉,好易食, 楼主整得真系靓啦

点评

小草MM 海王子不喜欢吃鱼，但啖啖肉的马鲛鱼却很喜欢！所以不时会做一餐，海鱼对小盆友还是很有益处的。发表于 2012-6-29 13:10

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55楼

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我都好中意食马鲛家! 啖啖肉,好易食, 楼主整得真系靓啦 ...

海王子不喜欢吃鱼，但啖啖肉的马鲛鱼却很喜欢！所以不时会做一餐，海鱼对小盆友还是很有益处的。

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彩云庄主

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56楼

好厉害，都赶上西餐厅的出品了。。。

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