‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 64 | 浏览: 12980 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

[ 美味家常菜 ]

煲剧必备---盐焗鸡脚

  [复制链接]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
1032 
经验值
6819  
注册时间
2009-10-11 
BB生日
2003-10-09
我也怕不是很熟

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

帖子
155 
经验值
1486  
注册时间
2011-5-3 
我也做过,只是我是先煲熟鸡脚后用冷水慢慢滴浸后才下盐焗鸡粉,我觉得用海天的味道好点,鸡粉的牌子不同做出来的口味也不同的

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
691 
经验值
5015  
注册时间
2010-10-29 
四五分钟,会不会很硬啊?
茶茶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
5590 
经验值
36439  
注册时间
2011-3-10 
回复 mchristy 的帖子

水滚后计4\5分钟,关火再焖5分钟哦
牛牛

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
801 
经验值
7521  
注册时间
2008-4-19 

资深旅游玩家

我中意煮熟后浸冰水。再放冰箱,吃前用盐焗鸡料,麻油拌匀。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
1770 
经验值
13372  
注册时间
2008-7-12 
      为什么不是先用热水煮熟去腥,然后过冷河,最后放盐焗鸡粉?这样会不会更入味?
茶茶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
5590 
经验值
36439  
注册时间
2011-3-10 
回复 心悦07 的帖子

没得解既哦,个人喜欢,本来烹调方法就是有很多种的嘛。
妞妞

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
1431 
经验值
8437  
注册时间
2009-7-8 
BB生日
2010-03-31
腌的时候不放盐一起吗?只要粉就好啦,这样鸡脚就不咸啦。煮的时候才在水里放盐吗?
茶茶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
5590 
经验值
36439  
注册时间
2011-3-10 
回复 妞妞1 的帖子

不知道你用的鸡粉是怎样的,红茶用的是够咸的,腌时不用加盐,点解煮的时候要放盐呢,因为水煮时表面就会变淡呀,加翻D盐落去洛,红茶是这样想的。



妞妞

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
1431 
经验值
8437  
注册时间
2009-7-8 
BB生日
2010-03-31
回复 午后红茶。 的帖子

哦,这样啊。我是没弄过,所以才问清楚点嘛。
茶茶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
5590 
经验值
36439  
注册时间
2011-3-10 
回复 妞妞1 的帖子

偶也是样样试试这样滴
峰峰的妈咪

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
2531 
经验值
8562  
注册时间
2008-10-3 
BB生日
2001-02-12
口水一地了

Rank: 20Rank: 20

帖子
6364 
经验值
26490  
注册时间
2009-6-27 
BB生日
2008-09-13
鸡爪我喜欢
jessica

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
348 
经验值
2819  
注册时间
2010-1-15 
BB生日
2010-05-15
星期日在家做全职师奶,整盐局鸡脚,肠粉,萝卜糕,哈哈

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
2696 
经验值
12682  
注册时间
2011-5-10 
BB生日
2010-01-03


   
材料:鸡脚、盐焗鸡粉
做法:          1、鸡脚洗净后除去指尖的甲甲
          2、放入适量盐焗鸡粉进行腌 ...

你可以开私房菜馆啦
毅靓妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
590 
经验值
3304  
注册时间
2011-1-27 
BB生日
2010-01-29
我和儿子都喜欢吃盐焗鸡脚,不过我一般是用电饭煲焗,下次试试这做法
爱吃的猫咪 该用户已被删除
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

帖子
17 
经验值
110  
注册时间
2012-10-13 
BB生日
2012-03-28
看着都留口水~

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
398 
经验值
4317  
注册时间
2012-10-23 
我的做法跟楼主的相反,就是先煮熟,后腌制。够入味。
‹ 上一主题|下一主题
煲剧必备---盐焗鸡脚
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2025 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部