baby-hk

非常喜欢这道菜.....

梦梦fs

我乡下有这种鸡，价钱要比这里的鸡贵呀

fang0606fang

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老乡~

fang0606fang

   

准备时间：5分钟，烹饪时间：5分钟，难度：★★★☆，口味：★★★★
推荐理由：肉质细嫩 ...

杏花鸡可没有多少人懂，不愧为食家！

叶航

记录下，有时间学习。

小妍妈咪

流口水咯！下次试下来做..

伊人玲珑

我家也是男人煮的菜最好吃

pigman

   

东东契妈 发表于 2012-11-30 10:18
睇个样就知好好味啦。得闲一定要试试。
楼主：请问下腌制个时，点几多调味料？吾该哂 ...

用1汤匙酱油腌制5分钟就可以。

gan169

留印。。。。。。。。。。。。。

冬君宝

   

借问杏花鸡何处有？

说和太好！我也很想知道好的杏花鸡在哪买，好像我家附近市场的杏花鸡肉质一般般，我想楼主显示的这种杏花鸡，整道菜很吸引，除了做法，鸡是关

大玥玥

   

pigman 发表于 2012-11-30 08:41
哈哈，饭店的厨师几乎都是男的。

对 但是饭店的大厨回家基本不动！

我是玉露

不知我是否讲得对，广东四大名鸡：清远鸡、湛江鸡、胡须鸡、杏花鸡  果然名不虚传

pigman

   

冬君宝 发表于 2012-11-30 13:22
说和太好！我也很想知道好的杏花鸡在哪买，好像我家附近市场的杏花鸡肉质一般般，我想楼主显示的这种杏花鸡 ...

就在附近的菜市场买，肉质还是比较嫩滑，皮也脆，脚上有指环。开刀22一斤，毛鸡20一斤。
我对鸡的研究不多，凭个人经验，在挑选鸡的品种时，关键是看鸡爪，鸡爪小的鸡肉质一般都不会差。

爱宝包

  看着我就饿了，，，TAT   
谁要兼职的啊？ ， - -   

小卉妈咪

杏花鸡市场有卖吗?几钱一斤?

pigman

   

夏天没有的花 发表于 2012-11-30 09:47
我也觉得不一定会熟啊，至少要焖一下吧~

不用焖，炒几分钟就行啦，但要注意火候。

东东契妈

   

pigman 发表于 2012-11-30 13:03
用1汤匙酱油腌制5分钟就可以。

吾该哂。

KKL5

看着不错，今晚可以试试～

phyniy

学习！喜欢这种简单、生成又美味的煮食风格！

子璐BB

炒洋葱是不是很容易熟的啊?我每次都炒得熟过头了,总怕生生的,不敢吃