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本帖最后由 成语和成宇 于 2013-5-16 11:08 编辑

材料;肉。青辣椒。大蒜,胡萝卜,黄花菜,葱,黑木耳,豆瓣酱。生抽。油,盐。家乐鸡粉。
1.把肉切成丝,用生抽,家乐鸡粉,腌制10分钟。备用
2.青椒,胡萝卜,黑木耳切成丝,备用。
3.把肉全部倒进去炒,,炒到香为止。
4.把胡萝卜,黑木耳,黄花菜倒入翻炒,再把豆瓣酱倒进去炒,在放一点点生抽,在放盐。
5.放入青辣椒,在进行翻炒,差不多好时,放入家乐鸡粉。

鱼香肉丝.jpg




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本帖最后由 现实的天真 于 2013-5-16 11:19 编辑

黄豆炖猪蹄
1.锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用。
2.把焯好的猪蹄用生抽,鸡粉,少许胡椒粉和盐腌制20分钟。
3.锅内倒入少许油加热,把姜片、蒜、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,小火煸香,再倒入腌制的猪蹄翻炒,加少许料酒,翻炒。
4.锅中加水没过猪蹄,大火煮开后,加入黄豆,加盖转中小火炖煮;(约需1个半钟)
5.猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时关火,加入适量盐和家乐鸡粉。喜欢吃葱的可以撒上少许葱末。

黄豆猪蹄.jpg




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木有收到~~

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本帖最后由 宝贝轩仔仔 于 2013-5-16 11:47 编辑

黑胡椒牛扒
1.牛肉切成稍微厚些的片
2.加黑胡椒、盐、生抽、料酒和家乐鸡粉抓匀,腌制1小时
3.电饼铛加热,加橄榄油并涂均匀,腌制好的牛肉入铛煎。 其间要将牛肉适时翻面
4.牛肉煎好后盛出,再加少许橄榄油,洋葱、西兰花入铛煎。洋葱煸出香味即可连同西兰花一起盛出
5.炒锅放橄榄油加热,加黑胡椒,加再适量水。加盐。搅拌熬成黑胡椒汁。
6.把煎好的牛扒放入汤汁中半分钟后盛盘。(我老公喜欢吃把牛扒放入汤汁的那种,牛扒能更入味)

牛扒.jpg




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本帖最后由 提拉米苏豆 于 2013-5-16 12:01 编辑

1.肉片先用少许淀粉水和鸡粉、盐、少量料酒腌制十几分钟备用
2.豆腐切片(不要太薄)放入油内煎至两面金黄
3.锅中倒入少许油,用大料、蒜瓣炝锅(喜欢吃辣的可放些红辣椒段)。翻炒到肉变白后炒香。
4.放入煎好的豆腐放盐,少许生抽翻炒,少加点水炖5分钟后加入家乐鸡粉。盛盘即可。

肉片焖豆腐_副本.jpg




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本帖最后由 提拉米苏豆 于 2013-5-16 12:19 编辑

1.豆角洗干净掰断
2.排骨提前冷水浸泡,泡出多余血水后沥干水分。
3.把沥干水分的排骨加入拍扁的姜块、糖、生抽、家乐鸡粉腌制15分钟。
4.用干净的锅下油烧热,加入排骨煸炒,炒到排骨有点焦黄,加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀。加入适量的水炖。
5.排骨小火炖20分钟以后,放入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制,直到水收干就可以了。

排骨炖豆角.jpg




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妈网ID:天使降人间        【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:五花肉木耳
先把五花肉烀熟,木耳先发,然后木耳下到肉汤内再加五花内,一炖,家乐鸡粉调味,汤鲜美,肉美味,木耳香!

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本帖最后由 郝母妈 于 2013-5-16 13:25 编辑

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清炖鲤鱼
活鲤鱼都有比较强的生命力,下锅还会跳起来,所以我选择清炖,嘿嘿,先把油烧开,加葱姜蒜,然后添水,哇嘎嘎,这时候再把鱼下锅(免挣扎)再把常用材料都放下去,待汁都差不多的时候再把家乐鸡粉散下去。鲜美的鲤鱼出锅喽!!

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【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食

蒜蓉丝瓜
1:将油烧热,放入剁成颗粒状的蒜茸爆香
2:下丝瓜、辣椒以猛火快炒
3:丝瓜炒至九分熟时,在四周加入事先由家乐鸡粉化好的水焖煮
4:待高汤快收干时,加入家乐鸡粉,轻轻炒匀

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我也没收到呢 。。

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本帖最后由 飘起的红裙角 于 2013-5-16 14:59 编辑

西兰花炒肉
1.猪肉洗净切片,用生抽,家乐鸡粉,料酒腌制10分钟。
2.西兰花洗净用手掰成小朵。沥干水分备用。
3.锅里油热后加入姜丝爆香,加入肉片翻炒,然后西兰花翻炒,接着加入味极鲜酱油,耗油翻炒。出锅前加入适量盐和家乐鸡粉调味就可以了。

肉片西兰花.jpg




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本帖最后由 堇色玫瑰 于 2013-5-16 15:11 编辑

红烧肉
1.五花肉切大块先上锅煮一下,捞出后洗干净沥干水。
2.用料酒,家乐鸡粉,少许盐和生抽腌制刚煮完的肉块2小时。
3.锅里油热后加入适量的糖 ,炒出糖色后加入煮过的五花肉翻炒。然后加水。加入姜 、花椒 、大料、 料酒 、味极鲜酱油 、老抽调色后大火烧开撇去浮沫后转小火慢炖。
4.一般要炖半个小时以上。出锅前加入盐 和家乐鸡粉调味。 适量的葱花点缀一下就可以了。

红烧肉.jpg




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里面的知识,很值得我们去学习了,谢谢lz了。
Tune

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精明妈妈 爆料达人

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回复 Knorr家乐 的帖子

鸡粉已经收到了不过参赛的我用自己家原来的家乐鸡粉了,哈哈

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刚刚收到了,开心。周末研究好菜式再来交作业

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我亦是刚刚收到了,,,开心中,,,呵呵,,想想晚上要做什么菜式先,,,

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