cecilia_Y

就快又要到一年一度的高考啦！话说，做学生的时候樱悦最怕考试，一到考试的时候特别紧张，特别想上厕所，就连在高考的考场上，也是奔波于教室与厕所之间。而且樱悦高中三年都住校，能吃到补品的机会简直为零，所幸爸爸买了几盒氨基酸，让我补一下，不过也是无济于事。最后还是上了大学，不过是三流大学，提起真是汗颜啊。。。今天做的这款汤，特别适合考生补脑用的。核桃的功能不多说了，加入猪脑，按照广东人的说法就是：以形补形吧！放入红枣和杞子，让汤特别甜，而且一点都不油腻哦！猪脑有很多人说很腥，不好处理，这里樱悦特别把家里的处理猪脑的方法贡献出来，希望能帮到更多爱吃猪脑的人。 先看材料：核桃仁一小把，红枣3个，杞子一小把，猪脑一副，小猪展肉一块。 做法：猪脑先用水冲洗干净，然后准备一根牙签。       按照猪脑血管的纹路，挑出血筋和薄膜。     处理好的猪脑应该是这个样子的。没有血筋的残留。     把红枣去核，小猪展肉切小块。备用      锅内放油，加入两片姜片      煎出香味后放入猪脑，小火慢慢煎，你会看到泡沫越来越多。      煎好的猪脑倒入冷水中，清洗干净。       煎好的洗干净的猪脑是这个样子的         把所有材料一起放入大碗或者炖盅内，         慢炖2.5-3个小时后出锅，调味即可 温馨小提示：     猪脑要新鲜的，冰鲜的猪脑不要用，也不好吃     不喜欢吃猪脑的，可以炖完汤后扔掉。     做这道汤最好选用小猪展肉或者猪展肉，肉质比其他部位的要好吃。 最后：祝各位考生顺利高考，取得好成绩哦！