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那果皮要怎么弄呢?就是要泡,买一罐这种闷烧罐,果皮先用大量清水洗干净,再用粗盐给它洗一洗,把农药给洗掉,要两道手续,第一道先清水,第二道用食盐,就这样子把农药清洗掉,那冲洗掉之后才用泡的。你可以随着身体状况来改变冲泡的调味,例如说你喉咙很干燥,想要去滋润它,可以加「冰糖」。那如果你感冒了,可以不用葛根汤,柑橘类的果皮有挥发的精油,你就把它加上一些「生姜」下去给他发汗,汗出烧就退。
那小孩子秋、冬容易胀气,身体遇冷里面内脏肌肉平滑肌就不臑动,就胀气。果皮有很强的精油就可以消胀气,又有很高的柠檬酸、维他命C这是秋冬的营养,所以如果有胀气可以泡泡果皮,可以加点「生姜」,「生姜」也可以消胀气很好用,甚至你加一点「盐巴」也可以,「盐巴」消胀气的。
那你要滋润的就是冰糖,那你要透过果皮帮助身体解毒可以加「黑糖」。请记得!我们讲过糖尿病要吃「黑糖」,这「黑糖」使用时要下去煮,是一开始就下去煮,不是你煮红豆汤、煮绿豆汤煮好了加「黑糖」下去调味道。你要一开始就将「黑糖」放下去煮,煮一煮,这「黑糖」就可以清热、解毒、利尿。这个芸香科的柠檬、橘子、橙子….这类柑橘类的水果,都是要吃其果皮,才是真正秋冬养生之道,所以去年网站我就贴出来「秋冬是橘子、橙子的季节」,内容就是呼吁各位要吃果皮,结果,终于等了一年多,孙安迪博士说要吃果皮,汉唐中医说这个也是非常正确的论点。
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