【人间4月天】

嗯。是南方人。可是很喜欢吃北方的饺子。自己不会和面，一直想学。请问要用什么面粉呢？

seven+

   

没心没肺8 发表于 2013-12-19 15:59
美妈，想问那个油要放那么多吗。

油多少自己看着放，如果馅的肥肉多就少放些油，如果瘦肉多就多放些，自己喜欢就好

seven+

   

【人间4月天】 发表于 2013-12-19 17:02
嗯。是南方人。可是很喜欢吃北方的饺子。自己不会和面，一直想学。请问要用什么面粉呢？ ...

菜市场买散装的也不错的，我就习惯去买军供粉吃，一买就一袋，五十斤。

【人间4月天】

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那是有分高中低筋的吗？

seven+

   

西南季风 发表于 2013-12-19 10:28
又偷学了一招，感谢楼主分享啦。

不客气，面食方面我做的比较多，所以就熟练些。有问题可以来咨询啊。

seven+

   

【人间4月天】 发表于 2013-12-19 17:28
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那是有分高中低筋的吗？

普通的就好。不用太刻意中高低筋粉

CARLISA

看见楼主包饺子我也想来包了，看那饺子好美味啊

liuyueqing

好帖，在学习中

郑可可

好喜欢吃饺子的。

1048219454

   

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从醋瓶子上看莫非楼主是山西的？偶是太原的，馅我就很会调，不过真的不会和面啊，买的饺子皮真心不 ...

我是愉次的，看那个牌子的陈醋，是我家酿的。

1048219454

   

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本帖最后由 seven+ 于 2013-10-23 18:59 编辑

煮饺子咯   

出锅啦，倒点蒜泥，沾上陈醋，醋 ...

那是我们那生产的，老乡！

1048219454

一看吃法就知道是山西的，而且离的很近，我愉次的，老乡，好久没到过家乡的面食了。焖面会做吗？

seven+

   

1048219454 发表于 2014-2-2 07:33
一看吃法就知道是山西的，而且离的很近，我愉次的，老乡，好久没到过家乡的面食了。焖面会做吗？ ...

我老公榆次的。呵呵，焖面是最爱

可爱的小兔

请问楼主煮饺子要煮几分钟？

lendy074600

我要学拌馅，楼主教下

seven+

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好啊，你哪里看不明白问我

lendy074600

为啥我包的饺子馅总觉得不香呢？我包的是白菜、加五花肉、加五块钱鱼泥（孩子不怎么吃鱼所以得放点鱼泥进去），总是不香啊，为麻？

seven+

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剁些葱花和姜末进去，喷些油，加点芝麻油，照着我上面说的做，肯定香，每次包饺子闻着馅就流口水啦。