fayee

巧手妈妈

lolo091

巧手啊巧手~~~

家有两子

赞一个，有空也要试试。
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爱小雨宝贝

果断收藏

cwq1999_

   

等待小猫猫 发表于 2014-2-21 23:06
是不粘锅，京东买的。想健康点，没用油，其实就等于是热熟了而已。
...

可以短个那个锅的链接吗？

queenie.mm

有文字说明吗？？？想了解双皮奶~~！

等待小猫猫

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请见62楼哟~~因为没想到那么多人感兴趣，后来才补充的做法，你看有什么不明白的再问啦。

queenie.mm

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蒸的时间要多久呢？？？牛奶有没有说要那一种的~~？？？谢谢宝妈~~！

明之草

   

等待小猫猫 发表于 2014-2-21 23:14
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如图啊，双皮奶就是蛋白和牛奶混合在一起，如果想放糖就在一起混合，一定要打均匀，隔 ...

谢谢分享  

cancgl

前两天才做了双皮奶。一开始忘关火奶烧开了，然后放很久才有奶皮出来。加了蛋白隔水蒸，很久都是液体状。放弃了拿出来放了三四个小时才变得有点像固体。是因为一开始烧开了还是因为蛋白放少了？我是两小碗奶一个蛋白。

鸡鸣岛无花果

好好吃啊

大玥玥

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好的，有时间试试

等待小猫猫

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原帖就写有哟，大火蒸12分钟左右（左还是名还是要盯着自家炉子看看）看着差不多固体就行，呵呵~

等待小猫猫

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我就是用纯牛奶啊~~下次准备试下脱脂的，呵呵
就是鲜牛奶，我用的是风行的236ml的，其实一般的牛奶都可以做吧。

等待小猫猫

   

cancgl 发表于 2014-2-22 13:54
前两天才做了双皮奶。一开始忘关火奶烧开了，然后放很久才有奶皮出来。加了蛋白隔水蒸，很久都是液体状。放 ...

蛋白可能少了一点，我的是三个蛋白才一盒236ml的牛奶。
下次防奶烧开了，你可以先加热锅里的冷水，差不多的时候再把混合物隔水蒸，重点还是，一定要搅拌均匀。

贤贤猪

楼主好棒

AASDFG

   

好像之前做的几款烘焙帖子都沉底 ，马年还是要继续喂好自己的这张嘴啊~~
铺垫：今天买回来鸡蛋不小心裂了三 ...

好厉害呀双皮奶都会做！我来偷师呵呵

AASDFG

   

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如图啊，双皮奶就是蛋白和牛奶混合在一起，如果想放糖就在一起混合，一定要打均匀，隔 ...

巧手的楼主，把这做法也贴到一楼去吧

queenie.mm

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感谢您~~期待分享其它甜品~~！

logois

   

好像之前做的几款烘焙帖子都沉底 ，马年还是要继续喂好自己的这张嘴啊~~
铺垫：今天买回来鸡蛋不小心裂了三 ...

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