静兔兔要使坏

今天大雨滂沱，难得的休假，结果差点被困家里。雨一停我就立刻去市场买菜肥来做点东西给自己和肚子里的bb吃了~
第一道：猪肉芹菜馅的蒸饺

第二道：豉汁紫苏蒸猪手

第三道：粉葛煲猪骨


由于老公还没下班，鸭肉焖春笋，肉片炒芦笋还没出炉，稍后补上~~~

静兔兔要使坏

   

宝妈，春笋您不要吃太多啊！湿热

偶尔吃一餐，谢谢提醒啊。

大玥玥

蒸猪手要蒸多久？我们家猪手都是焖着吃

静兔兔要使坏

   

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蒸猪手要蒸多久？我们家猪手都是焖着吃

我放在电饭锅里面一起蒸，基本三人份的饭的话，饭下锅，猪手就下去一起蒸，饭熟了猪手就熟了。如果用锅蒸的话，要等水开后放入，基本要蒸差不多20分钟的样子，当然猪手不能很大块才会熟得快

zhongguoren

   

静兔兔要使坏 发表于 2014-3-31 16:57
今天大雨滂沱，难得的休假，结果差点被困家里。雨一停我就立刻去市场买菜肥来做点东西给自己和肚子里的bb吃 ...

请问猪手的做法，谢谢

静兔兔要使坏

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猪手洗干净，剁成小块，主要是为了容易蒸熟。将紫苏、指天椒切碎，放入猪手里面，加入适量的盐、油、白砂糖、酱油、生粉和少许豆豉酱一起拌匀，腌大概10分钟左右，如果煮饭的时候一起下电饭锅蒸，基本饭熟猪手就熟了。如果是单独用锅蒸，要先把水烧开，水开后放入猪手蒸个20-25分钟，基本就ok了，怕不熟的话可以在关火之后再焗个5分钟就可以了。