骨胶原丰富的～番茄焖猪脚～ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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言言

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楼主

发表于 2014-4-7 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由羽言宝宝于 2014-4-8 12:29 编辑

西红柿含有微量元素铜、锌、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质。其味道酸甜、颜色艳丽，具有生津开胃的功效。
猪手含有微量元素铜、胶质蛋白、钙、磷等营养物质，嚼起来筋道，并有美容功效。
番茄的酸甜正好解解猪手的油腻。

番茄焖猪手

猪脚先斩件，不要斩太小，焖好会有点缩小

番茄一个，姜几片，蒜头几粒

酱料:生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，冰糖，盐

先将猪脚飞飞水去掉血水和腥味，煮开后几分钟就可以

飞水后的猪脚

猪脚加入适量的水

将番茄等放下去再倒入酱料

点评

PCX8025 美妈，不放黄豆酱也可以吧？发表于 2014-7-15 11:58

sunshineami 赞。心灵手巧啊，饿啊发表于 2014-4-22 17:34

心如止水A 没试过这样做猪脚,色香味很正,休息也做做这道菜. 发表于 2014-4-8 20:46

maywolf131 挺好的发表于 2014-4-8 14:42

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娜娜。。。。

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沙发

发表于 2014-4-7 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哇，大清早起来就看到了。

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言言

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3楼

发表于 2014-4-7 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由羽言宝宝于 2014-4-8 12:26 编辑

接楼上继续～

盖上上盖子开始煮

煮开十分钟后的猪脚，番茄在下面很快就全煮烂

煮到收汁猪脚就可以出锅

姐妹们开吃啦！
小提示:如果不想用老抽,可以将冰糖换成红糖颜色也会很好看的.还有就是做焖锅时最后一定要煮到汁变到浓稠收汁后才出锅.而这道菜也是最好早上就焖好到晚上吃会更好味的.

点评

老板广州分公司这个还真没有做过。发表于 2014-4-12 09:50

紫红蔷薇看着不错，味道一定超好！发表于 2014-4-8 17:12

小小子曰看起来不错，用电磁炉要煮多久啊发表于 2014-4-8 11:30

chuhan2528 谢谢分享，这样应该没那么腻吧，有空也试试发表于 2014-4-8 11:18

奇葩的吃货好正发表于 2014-4-8 10:56

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4楼

发表于 2014-4-7 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子
西红柿含有微量元素铜、锌、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质。其味道酸甜、颜色艳丽，具有生津开胃的功效 ...

真赞

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5楼

发表于 2014-4-7 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单又美味！赞

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

6楼

发表于 2014-4-7 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用好多老抽？猪手颜色好靓

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7楼

发表于 2014-4-7 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，猪脚大概煮多长时间会变软？

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8楼

发表于 2014-4-7 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,美味留口水了哦

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9楼

发表于 2014-4-7 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错哦

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10楼

发表于 2014-4-7 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没想到可以这样做的哦，

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11楼

发表于 2014-4-7 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过这种口味的，下次也试试！

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言言

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12楼

发表于 2014-4-7 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晴天小媛的帖子

真赞

谢谢！来点补补骨胶原！

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言言

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13楼

发表于 2014-4-7 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梁妮子的帖子
简单又美味！赞

谢谢！真的不错哦！

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言言

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14楼

发表于 2014-4-7 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子
用好多老抽？猪手颜色好靓

呵呵！如果想要颜色好看可以将冰糖换成红糖就会更好的，

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言言

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15楼

发表于 2014-4-7 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复懒人MM 的帖子
谢谢分享，猪脚大概煮多长时间会变软？

大概焖了45分钟左右猪脚就够烂了。

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言言

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16楼

发表于 2014-4-7 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fiona830914 的帖子
不错,美味留口水了哦

翠花，上菜咯！

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言言

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17楼

发表于 2014-4-7 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小范1 的帖子
不错不错哦

谢谢喜欢！

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言言

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18楼

发表于 2014-4-7 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kkchen2012 的帖子
没想到可以这样做的哦，

呵呵！也是在电视上看到就学做的！

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言言

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19楼

发表于 2014-4-7 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜蜜蜜@蜜的帖子
没吃过这种口味的，下次也试试！

味道真的不错啊！动手做来吃吧

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20楼

发表于 2014-4-7 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真受！我也要试试

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