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本帖最后由 orfeeliya 于 2015-5-13 23:07 编辑
来日本前，我就决定一定要吃一次正宗的怀石料理。查到京都有家米其林三星的菊乃井。心生向往。但它要求一定要通过下榻的酒店或当地人预定。所以一抵达和歌山，我就问酒店可否帮忙预定，结果酒店说不可以。他说要京都的酒店才能预定。忐忑不安地到达京都时，马上让酒店帮忙预定。也许因为我和国庆人潮的大部队刚好时间错开了，所以竟让我预订到，好开心！菊乃井晚餐分为几个档次，15000/20000/30000，最后我们定了20000每人的套餐。因为酒店大堂帮忙预定的服务生一再提醒不能穿casual的衣服。结果我们还临时去无印良品给陈同学买了件衬衣。
去往菊乃井的途中
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【菊乃井介绍】
菊乃井最早是一家干物店，就是经营昆布、鱼干等食材的店铺。店铺里有一口井，涌出的水花形状如同菊花的花瓣，水质清洌甜美，所以被称为菊水的井。传说丰臣秀吉的妻子北政所还经常以此井水泡茶。因为有美味的干物食材，又有良水，所以店家就逐渐开始制作料理给客人品尝。大正元年（公元1912 年）时，以“菊乃井”的名字开始了现在专门的日本料理店。而当时的干物店则由亲戚经营，至今仍在近处有店铺。现在的社长是村田吉弘3代目。只有京都这家总店是米其林三星的，好像是东京的分店只有两星。
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很雅致的房间
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还有个小庭院——所以这是料亭的由来？？
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Ikidakimasi！！
服务员很细心地给我们介绍，甚至指出哪些是可以吃的，怎么吃的，例如下面的杏叶状的是土豆片可以吃，那两根树杆就不能吃。据说一年四季的菜单都不同，主要是因应时节而出菜式。
这算餐前小吃吧？
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核桃、和式豆酱、萝卜
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刺身
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蓝鳍吞拿鱼刺身
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松茸土瓶蒸
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松茸汤+不知什么鱼的鱼肉，很好喝
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发表于 2015-5-13 20:15
