简易版电饭锅蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小丫

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301楼

发表于 2008-8-30 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 君君紫紫 于 2008-7-12 16:02 发表
昨天我做了一个,因为是用快子打旦白,旦糊打不起,失败了,今早我买了个手打的打旦器,只要十几分钟旦清搞掂,我放的是开奶粉没放牛奶,做出来很松软,我儿子很喜欢吃,以后有空我多做,很容易就学会了,谢谢好介绍.

我也是过两次了，第一次先少量做了一下，味道还可以就是不松软，我以为是面调的太稀了，于是又尝试第二次，面多方了一些，也调的稠了一些，可是做出来不但不松软还想块冷水面的大饼，好硬啊！

不知道是哪里出了问题？
请教一下！

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302楼

发表于 2008-9-9 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

但是我的蛋白老是打不好，怎么呢？

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孩子妈咪！

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303楼

发表于 2008-9-10 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试过两次都做成大饼，于是我决定以后不做了，宁愿在外面买算了！

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304楼

发表于 2008-9-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在我的蛋白打得很好了
甚至是把容器口朝下
蛋白也不会掉下来
但是就是火候不够
蛋糕发好了
又卷缩回去了
这是怎么回事呢

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淇淇马迷

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305楼

发表于 2008-9-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏!!有空试一试.

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306楼

发表于 2008-9-12 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成功呢！！！

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熙熙妈

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307楼

发表于 2008-9-12 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去试试~

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308楼

发表于 2008-9-20 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天试了一下，打蛋白没有想象的那么恐怖，好象没费多少劲就打成了把碗倒过来，蛋白也流不出来的程度，因此信心十足，可最终还是做成了蛋饼，没发起来，好郁闷，不知道是哪个环节出了问题。

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隽隽妈

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309楼

发表于 2008-9-21 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天再做第二次，依然和第一次一样，是蛋糕饼，怎么回事啊？

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310楼

发表于 2008-9-24 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我第一次按照楼主的方法出来的是一块大饼，今天我不用电饭锅使用微波炉成功了。效果不错，很松软，口感佷好。我打了两个鸡蛋的份量，用了7分钟。只要使用微波炉用具就行了，比用电饭锅方便多了。

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GUJI妈

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311楼

发表于 2008-9-24 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做成了蛋饼啊！！！！为什么会这样啊？？？？？？？

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312楼

发表于 2008-9-26 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空试下

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宝贝GDN

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313楼

发表于 2008-9-28 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一楼的帖子

试过了,不是很成功!不过多试几次应该会成功的!

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彤彤妈妈咪

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314楼

发表于 2008-9-28 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试了，但不成功，不解啊

，蛋清打得很好啊，为什么呢？鸡蛋和面粉的比例是多少？那位成功妈妈可以分享一下？

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jenny

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315楼

发表于 2008-10-6 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知能不能学会呢

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梓浩妈咪

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316楼

发表于 2008-10-6 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我无电动打蛋器，用3根筷子搞，太累了，可能系蛋白无搞好，所以整出来的系个大饼甘~

下次等我买咗个打蛋器先整了

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317楼

发表于 2008-10-7 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试做了两个，都不是很成功，发得不是很好啊

不过味道挺不错的哦

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318楼

发表于 2008-10-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试

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隽隽妈

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319楼

发表于 2008-10-7 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天做第四次，比前三次的做得好好多，底面都发了，就是中间不发，但口感比前三次松软好多，感觉还是大家说的蛋清打发问题，我今天用电动打蛋器不停甘打，打到硬发的时候，放置一会，继续打，大约10多分钟，蛋黄糊也比之前稠。。。。下次蛋黄糊再整稠D，蛋白打耐D，反正电动的，不累

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美猴王妈妈

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320楼

发表于 2008-10-8 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好多MM都做成了蛋饼呀.我肯定不行了,哪天也要试试,今晚包饺子吃.

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