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蔓越莓花生牛轧糖,超赞

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我也要求配方,谢谢!

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我也要配方,谢谢
俩宝妈妈

高 二

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蔓越莓花生牛轧糖,超赞

求配方 谢谢
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美食品鉴官 花样厨神2

感谢各位亲(*^3^)的关注,迟来的分享,马上来了
材料:棉花糖(纯白的)150g.黄油50g.奶粉100g.蔓越莓(剪碎)30克(太多会酸酸的味道)·花生碎100-150g(看个人口味吧)

做法:分量称好,因为某些多了或少了都会影响口感,令牛轧糖过硬或过软。
黄油放不粘锅中,小火加热至融化
马上倒入棉花糖,继续小火加热至融化
一定要小火,否则黄油就焦糊了
再倒入奶粉,继续翻拌均匀,离火
倒入花生碎,蔓越莓,用手摸不太粘就可以了
最好用方形盘,这样造型方便切,有的说要铺油纸,我只在盘里抹了黄油,然后把糖团放进盘里
放凉后切成方块状,根据糖纸大小来切就好了
建议放冰冻层5分钟更快一些
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谢谢
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本帖最后由 恐卡ai04 于 2016-10-28 16:56 编辑

卖35一包的蔓越莓干,一斤,贵吗?美国进口的

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本帖最后由 恐卡ai04 于 2016-10-28 16:56 编辑

卖35一包的蔓越莓干,一斤,贵吗?美国进口的 ...


我的是9.9一包,100g
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EmilyLee3220 发表于 2016-10-28 14:53
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糖纸在那里买?
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我加了奶粉后就好干,不能搞均匀。怎么改善

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糖纸在那里买?


淘宝,我买的是50张的,有点贵,5.5一包
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我加了奶粉后就好干,不能搞均匀。怎么改善


怎么干的?
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求配方😍
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奶粉直接倒下去?不用加水吗😁会不会难搅拌均匀阿
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奶粉直接倒下去?不用加水吗😁会不会难搅拌均匀阿


千万不要加水,直接到下去,搅拌有点吃力,但很快就均匀了
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求配方😍


配方你翻一下记录就有了
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宝妈们都是supper man,除了我😂
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你好!我要配方,谢谢
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蔓越莓花生牛轧糖,超赞

不错
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楼主,离火是什么意思?是关火再倒入花生碎吗
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