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【柚一年】中秋吃柚子,这是在我江西老家传承已久的习俗,尤其是在当晚赏月时柚子一直是一个当仁不让的主角,我们这边家家户户都会栽一两棵柚子树,因此我吃柚子的历史就要追溯到好几十年前,好吃不好吃的柚子一口就能辨别出来。在广州生活这么多年,我很少买柚子来吃,不是我不爱吃柚子,而是因为根本买不到我想要的那种纯纯的柚子味的柚子,不是太甜就是水份太少,总之就是缺少柚子那种本来的味道!
说到现在市面上售卖的柚子我有话要说:
早在几年前我在广州番禺经营过餐饮业,店铺对面就是一家大型水果批发市场,一来二往与里面不少做水果生意的老板混熟了,众所周知,餐饮行业有不少潜规则,其实水果行业也一样,潜规则一套一套的,说出来让人赫然惊人!
工业品可以标准化,但这些瓜果蔬菜是没发标准化的,就算同一棵树结的果实每年的口味也不一样,同一棵树生长的位置不同口感也有差别,这些最基本的常识在城市里生活的人很少有人知道,而且水果它还会受气候变化,雨量的多少,土壤的改变以及树龄的老化改变而改变。但是厉害的商人可以让他售卖的水果口感始终保持在我们喜欢的位置上,至于是怎么做到的,大家可以去大胆发挥自己的想象力~
商家为了生存,为了盈利,使出浑身解数无可厚非,这个时候我们真的不要再去责怪无良的商家了,而应该来好好地问问自己。为什么有些小区门口的水果店一开就是十几年,因为这些商家不但盯住了我们的口袋,最关键的还是在慢慢改变了我们的口味,让我们想吃水果就知道那家店的葡萄甜,那家店的西瓜红,然而我们大部分人却不知道背后的真相!
是的:在吃方面我一直都是个很挑剔的人,在没有遇到自己喜欢的东西之前,我宁愿不要,也不会随意去将就它,吃柚子也是如此,上次有不少朋友看到我家吃的柚子问是否可以卖给她们一些,她们同样说现在市面上售卖的柚子问题多多,却很难购买到自己喜欢的柚子而犯愁,每年都会赠送一些喜欢吃柚子而且懂货的朋友们。
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来自[广州妈妈iPhone版] |
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