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【Fun肆七月】+啃到停不来的盐焗鸡爪

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谢谢分享,非常不错

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盐和鸡粉是同时下的吗
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言言

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盐和鸡粉是同时下的吗


是的,一一起腌制
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柏润妈妈

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不错,学习了,看着流口水,哪天有空做一做。

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看着好想吃
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太厉害了👍
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请问煮好的鸡脚要过冷水吗?我按你的方法做了,但煮好后很粘,是不是煮的时间太久了,还是我选的鸡脚不对?

言言

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回复 羽言宝宝 的帖子请问煮好的鸡脚要过冷水吗?我按你的方法做了,但煮好后很粘,是不是煮的时间太久了, ...


鸡爪一定要选我说的这个,煮的时间太久骨胶原出来了就会粘,大火煮开再用小火浸熟
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你的那个鸡脚是冰鲜档买还是在鸡档买的?

言言

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回复 羽言宝宝 的帖子你的那个鸡脚是冰鲜档买还是在鸡档买的?


冰鲜档买的鸡爪
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味道很正,好吃
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ququ

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我正在参加美食旅游版联手举行的【Fun肆七月】活动【Fun肆七月】赛程过半,看看你离千元破壁机还有几步!游 ...


想问楼主,鸡脚要不要飞水啊?我照着做,但很大骚味,是不是应该先把鸡脚飞一下水比较好呢?
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言言

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想问楼主,鸡脚要不要飞水啊?我照着做,但很大骚味,是不是应该先把鸡脚飞一下水比较好呢? ...


觉得味道大就先飞飞水或加料酒都可以的
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放那么多盐腌制不用洗洗?还是说只是比平时多一点点而已?
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我想问飞水是加调料腌制后飞水还是鸡脚买回来飞水再加调料

言言

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放那么多盐腌制不用洗洗?还是说只是比平时多一点点而已?


我也是大概下的盐
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回复 羽言宝宝 的帖子我想问飞水是加调料腌制后飞水还是鸡脚买回来飞水再加调料 ...


腌制后飞水,再下黄栀子。
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时隔两年,突然想吃,😈又找回做鸡爪的贴,明天做起!
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【Fun肆七月】+啃到停不来的盐焗鸡爪
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