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1.清灼手指螺
其实我也是第一次听人说过这螺名
零厨艺也会做,就简略带过不说了😊
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2.盐焗东风螺
做法:
1.把螺洗干净用篮子沥干水
2.用锅装水煮开,放上蒸格子
3.把螺铺上蒸格子,均匀铺好
4.重点来了😊手抓一把粗盐随便撒在螺上
5.盖好锅盖开蒸了
这样做出来的东风螺不会太咸,也有味道,适合小孩子吃😛
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3.盐焗天然大虾
方法和菜2一样,也是盐撒在虾上面,不再重复步骤了。
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4.姜葱炒花蟹
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这里班门弄斧教大家挑下花蟹☺
1.要挑重手的,用手捏下蟹后背那块蟹尾巴硬不硬,软的不要ヽ(≧Д≦)ノ
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2.图文介绍了母蟹和公蟹的区别了
母蟹在蟹肥的季节会有很多蟹膏,公蟹比较清甜,看各人所好(✪▽✪)
下面写做法:
1.洗干净蟹,剥壳,把蟹肉一分为二,蟹壳留用;
2.爆香姜葱头,把蟹肉蟹壳放下翻炒
3.炒至蟹变色了,把水酱油蚝油少许盐搅拌均匀淋在蟹上,继续炒
4快收汁时,把蟹拨至一边,用剩余的汁水炒下葱叶子,关火,装碟上菜😊
5.沙白螺冬瓜汤
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做法:
1.用洗菜盆放一点水搓干净沙白螺,洗多几次,怕外壳不干净
2.锅里一次性放足水,煲开后,放入冬瓜和瘦肉
3用筷子插下冬瓜熟没,差不多时放入沙白螺.不用盖上盖子了
4看到沙白螺笑开花了,试下味道,再决定要不要放点盐
PS:买的螺回来最好用盆子装水放多点盐下去搅拌均匀后把螺放进去养下,会把螺的沙吐干净的。
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