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进入中年妇女之际才会做的家常

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淡淡雅雅

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发表于 2019-4-29 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 2018的尾巴 的帖子
哇塞！赞一个巧手妈妈。京酱肉丝卷我喜欢，但这个面皮怎么弄好呢？


我就是用某金的多用途面粉，暖水和面（喜欢就加少少盐）。

过半个小时，再分成一小团一小团，一只手提着面团转圈，一手用擀面杖擀薄（这样不粘板和手），大概比手掌大一点OK了。

不锈钢碗底涂点油，每做好一张放上去的面都涂油，防止粘着。最后，就是蒸面皮了，大概10来分钟就可以了。
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淡淡雅雅

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发表于 2019-4-29 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 猪唛ling 的帖子
那个京酱肉丝，我家那两个男人在九哥吃过一次就上瘾了，回家我也自己做了几回，家有超爱面食的大小男人，吃 ...


这个是很好吃，肉油腻香，葱辣甜，青瓜脆甜清新，面皮韧劲……说起就又想做来吃了。

看看我扫而光的九毛九




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ADNY妈妈

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发表于 2019-4-30 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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包子，面粉和水的比例2:1；不发面的用开水烫面面更软，水可以加多一点点。
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淡淡雅雅

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发表于 2019-6-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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回复 淡淡雅雅 的帖子包子，面粉和水的比例2:1；不发面的用开水烫面面更软，水可以加多一点点。 ...


谢谢。现在找到窍门的了。
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淡淡雅雅

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发表于 2019-6-9 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不怎么成功的葱油饼，还好家人捧场说还可以。主要是面饼太韧难熟透。
下次再努力吧。





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淡淡雅雅

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发表于 2019-6-15 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不断学习，不断更新
咖喱牛腩，首次尝试，水多了一点
但不影响味道✌




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淡淡雅雅

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咕噜排骨
酸甜可口啊







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淡淡雅雅

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淡淡雅雅

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大碗不均肉丸面
好吃 好吃



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412290154zcx

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发表于 2019-6-24 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享楼主辛苦啦！学习了，超喜欢第一个
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心轩嫲嫲

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