亲子
生活
优惠
当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 爸爸的味道～马铃薯糕～
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 47 | 浏览: 8299 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴

  • 好内容 随时分享到朋友圈

爸爸的味道～马铃薯糕～

  [复制链接]
羽言宝宝
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
164171  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

  • ♦♦

    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

  • ♦♦

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
  • ♦♦

    • 广州妈妈网
      广州妈妈网，更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
楼主
发表于 2020-3-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年二月初五家里的年例我都会回家，帮爸爸准备年例的菜式，今年因为疫情取消了年例。现在就来做一款年例必吃的马铃薯糕，这也是我爸爸的味道。马铃薯和土豆看起来很像但还是有区别的，以前都不会区分以为土豆和马铃薯是同一个品种。土豆是外地进来的，马铃薯是本地种植的，比如炒土豆丝吃起来是爽口，而马铃薯丝比较粉还自带一股味道。马铃薯糕的口感柔韧细腻很弹牙，和马蹄糕有点像却又比它更有韧性。





来自[广州妈妈网iPhone版]

回帖推荐

羽言宝宝 发表于15楼  查看完整内容

隔天还可以煎到两年金黄脆皮的马铃薯糕😂😂

点评

月wfj  马铃薯和土豆不是一个品种？长知识了。  发表于 2020-3-8 09:33
收藏19
回复 引用

返回顶部

猜你喜欢
羽言宝宝
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
164171  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

沙发
发表于 2020-3-5 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马铃薯，有红皮也有白皮

去皮后切成薄片

用高压锅大火烧开后转小huo煮半小时

用筛子将马铃薯研磨成无颗粒状态的马铃薯泥

通过筛子研磨出来真的很细腻光滑，前提必须煮到熟透


来自[广州妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

羽言宝宝
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
164171  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

3楼
发表于 2020-3-5 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肥瘦猪肉剁碎，放入蒜头，花生油，蚝油，生抽，盐，胡椒粉先腌制十几分钟，放入马铃薯泥

再放入生粉打入三个鸡蛋，放入适量的清水

搅拌成这个状态的粉浆看起来很稀但蒸起来就刚刚好，太稠蒸出来就会发硬

盘子先刷一层油就将粉浆倒入盘子里，不能装太满蒸起来不容易熟，太厚也影响口感

来自[广州妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

我的韬韬
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23
4楼
发表于 2020-3-5 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好似好好味咁喔
来自[广州妈妈Android版]
回复 引用

返回顶部

羽言宝宝
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
164171  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

5楼
发表于 2020-3-5 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放入水烧开后再放入盘子，合上锅盖大火烧开后转中火20分钟

熟的马铃薯糕有点透明

出锅后就洒上一层芝麻

等滩冻后就切件，我有点心急没等完全冻就切件，切得不是很整齐。可以直接吃也可以淋上生抽和花生油增香



等到晚上完全滩冻后再切件明显整齐很多，口感柔韧很弹牙，完全是复制了我爸爸的味道哈！

来自[广州妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

羽言宝宝
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
164171  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

6楼
发表于 2020-3-5 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 我的韬韬 的帖子
好似好好味咁喔


哈哈！非一般的好味😋
来自[广州妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

八月十五801

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
2 
经验值
4390  
注册时间
2015-9-25 
7楼
发表于 2020-3-6 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爸爸的味道～马铃薯糕～

赞一个
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

陆无双

Rank: 40Rank: 40Rank: 40Rank: 40

帖子
9402 
经验值
60641  
注册时间
2011-8-2 
8楼
发表于 2020-3-6 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
马铃薯也能做糕~长见识了~
回复 引用

返回顶部

小小的熊仔

Rank: 20Rank: 20

帖子
2060 
经验值
36994  
注册时间
2010-11-18 

1

9楼
发表于 2020-3-6 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，好好吃的样子
回复 引用

返回顶部

|美猴王老妈_6640

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
91 
经验值
4838  
注册时间
2016-3-2 
10楼
发表于 2020-3-6 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害👍👍
来自[广州妈妈Android版]
回复 引用

返回顶部

谷影

Rank: 20Rank: 20

帖子
52 
经验值
30379  
注册时间
2011-2-20 
BB生日
2001-01-01
11楼
发表于 2020-3-6 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都流口水了啊
来自[广州妈妈网Android版]
回复 引用

返回顶部

annkennylin

Rank: 20Rank: 20

帖子
5684 
经验值
31309  
注册时间
2009-6-17 
12楼
发表于 2020-3-6 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
留下脚印 O(∩_∩)O
回复 引用

返回顶部

fa鱼香茄子

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

帖子
0 
经验值
120  
注册时间
2016-9-26 
13楼
发表于 2020-3-6 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wow，优秀
来自[广州妈妈Android版]
回复 引用

返回顶部

应应妈妈

Rank: 20Rank: 20

帖子
5618 
经验值
46136  
注册时间
2008-5-23 
BB生日
2008-02-02
14楼
发表于 2020-3-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爸爸的味道👍
来自[移动wap版]
回复 引用

返回顶部

羽言宝宝
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
164171  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

15楼
发表于 2020-3-7 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


隔天还可以煎到两年金黄脆皮的马铃薯糕😂😂
来自[广州妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

月wfj

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

帖子
12294 
经验值
62282  
注册时间
2009-11-20 
16楼
发表于 2020-3-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
每年二月初五家里的年例我都会回家，帮爸爸准备年例的菜式，今年因为疫情取消了年例。现在就来做一款年例必 ...

马铃薯和土豆不是一个品种？长知识了。
回复 引用

返回顶部

大玥玥
小猪猪

版主

Rank: 30Rank: 30Rank: 30

帖子
35988 
经验值
558375  
注册时间
2008-11-19 
BB生日
2004-01-20

爆料达人 美食品鉴官 资深旅游玩家

17楼
发表于 2020-3-8 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次见啵
来自[广州妈妈Android版]
回复 引用

返回顶部

大玥玥
小猪猪

版主

Rank: 30Rank: 30Rank: 30

帖子
35988 
经验值
558375  
注册时间
2008-11-19 
BB生日
2004-01-20

爆料达人 美食品鉴官 资深旅游玩家

18楼
发表于 2020-3-8 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煎肯定会好好食
来自[广州妈妈Android版]
回复 引用

返回顶部

远在天边的云

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

帖子
18 
经验值
120  
注册时间
2020-3-6 
BB生日
2019-10-02
19楼
发表于 2020-3-8 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，好好吃的样子
回复 引用

返回顶部

羽言宝宝
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
164171  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

20楼
发表于 2020-3-8 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 陆无双 的帖子
马铃薯也能做糕~长见识了~


味道还非常不错呢
来自[广州妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
爸爸的味道～马铃薯糕～
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

回帖后跳转到最后一页

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2025 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本：11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部