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家乡的地道早餐组合白粥送捞粉

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羽言宝宝
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楼主
发表于 2020-12-8 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
月是故乡圆，味是故乡浓……在外工作除了挂念亲人，就是家乡的一切特色美食，乡愁是可以通过美食来治愈！今天分享我们老家高州的地道早餐～捞粉送白粥。





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羽言宝宝
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沙发
发表于 2020-12-8 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来制作一份捞粉的灵魂蘸料，锅里烧干水后放入适量的花生油，不用等油温升高直接放入葱和蒜头

用中小火慢炸出葱和蒜的香味，炸至表面焦黄即可

碗里倒入适量的生抽和蚝油，蚝油有一点甜刚好中和生抽的咸味，不需要再另外添加糖盐等，味道是淡淡的咸鲜味

把炸好的葱蒜油趁热倒入碗中搅拌均匀即可，这样做出来的蘸酱除了用来捞粉，蘸白切鸡，青菜，海鲜等都合适哦

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羽言宝宝
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3楼
发表于 2020-12-8 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一袋河粉也是在老家带上来的，是手工制作的河粉，很柔软细腻光滑，吃着口感弹牙还带有米的香气，在上面是买不到这样口感的河粉哦

因为这袋河粉是经过300多公里带回来的，还是上锅蒸蒸比较好，等锅里的水烧开后放入河粉，合上盖子蒸3分钟左右，不能久蒸否则会坨成一块

蒸好的河粉还是很光滑

淋上灵魂蘸料即可享用



再来一碗清水硬米粥搭配，就是我们老家最常吃的早餐组合。吃得满嘴油香仿佛又回到了我最爱的家乡～高州😂

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evaye99
洪卜卜

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发表于 2020-12-11 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可是想吃的，厉害
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海儿_6022

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发表于 2020-12-11 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以哦，我每次回高州都要吃～～～
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queenie1825

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发表于 2020-12-11 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
😊😍😍😍😍😍好好吃
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|7311_1979

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发表于 2020-12-11 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次回都吃,我觉得还直接拍蒜一起捞更好味
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踮起脚尖舞起来

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😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍我也爱吃
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小熊猪
小熊猪

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发表于 2020-12-11 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怪不得这么好吃，原来酱汁这样做！
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家有包宝贝

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发表于 2020-12-12 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家乡的地道早餐组合白粥送捞粉

偷师一招😍
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焰火玲珑

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花样厨神2

11楼
发表于 2020-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个捞粉我也超喜欢，炸豆腐较更是好吃，没次都得买几十块带回广州。
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飞翔的佳叔

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发表于 2020-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这份早餐味道好，但碳水太多，没有蛋白质和，营养不够啊。建议加只蛋或加肉类。
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大玥玥
小猪猪

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13楼
发表于 2020-12-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下星期蒸D粉，我来你楼下拿😍😍😍
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我的韬韬
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发表于 2020-12-13 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次带到翻来蒸之前去群里广播一下。我之前去当地吃过一次，确实好吃
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羽言宝宝
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花样厨神2

15楼
发表于 2020-12-13 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 evaye99 的帖子
看着可是想吃的，厉害


味道真的不错
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羽言宝宝
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花样厨神2

16楼
发表于 2020-12-13 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 海儿_6022 的帖子
可以哦，我每次回高州都要吃～～～


是滴！每次回去都把小吃吃个遍
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羽言宝宝
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花样厨神2

17楼
发表于 2020-12-13 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 queenie1825 的帖子
😊😍😍😍😍😍好好吃


喜欢也动手做起来
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羽言宝宝
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18楼
发表于 2020-12-13 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 |7311_1979 的帖子
每次回都吃,我觉得还直接拍蒜一起捞更好味


都可以，拍蒜再配新鲜的土榨花生油也是非一般的美味
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羽言宝宝
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19楼
发表于 2020-12-13 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 踮起脚尖舞起来 的帖子
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍我也爱吃


实在是太美味😂
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羽言宝宝
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20楼
发表于 2020-12-13 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 小熊猪 的帖子
怪不得这么好吃，原来酱汁这样做！


喜欢也动手做来吃
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