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一碗节瓜墨鱼汤悄然登上餐桌,带来自然馈赠的清爽与滋养。节瓜,汲取春夏雨露,质地清甜,富含水分与膳食纤维,清热解暑;墨鱼,肉质紧实,鲜味浓郁,富含蛋白质与微量元素。二者相遇,慢火细炖,成就一锅汤鲜味美、营养丰富的佳肴。再配上眉豆,花生,瑶柱,猪骨,健脾祛湿清热。此次用了网上的方法节瓜不去皮,仅用刀刮去节瓜的毛即可。
汤汁浓白醇厚,入口满是节瓜的清甜与墨鱼的鲜香,清爽不腻。节瓜绵密、入口即化,墨鱼柔韧弹牙,口感层次丰富。春夏时节,来上一碗节瓜墨鱼汤,驱散暑气,补充营养,让身心在这一碗温暖中,尽享季节的美好。
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