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晚上打开冰箱犯愁“吃什么”?我的答案永远是朴朴买的扁肉——自从第一次尝过,它就成了我家冰箱的常驻选手。
不用费脑琢磨菜谱,锅里烧开水,下几颗番茄煮出沙,淋上打散的鸡蛋液,最后丢进一袋扁肉。等扁肉浮起来,撒点盐和葱花,一碗鲜到舔勺的晚餐就成了。
最贴心的是它一袋刚好12小只,不多不少,够一人食也不浪费。薄皮裹着鲜嫩肉馅,咬开满是汁水,配着酸甜的番茄蛋汤,暖乎乎下肚,白天的疲惫都被抚平了。
不想做饭的夜晚,有这碗简单的搭配就够了,省时又治愈,谁吃谁知道!
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