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红豆沙荞麦卷,好看又好吃

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楼主
发表于 2025-12-3 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天闲来没事心情好,想着找点事折腾一下😂
想起家里还有好多面粉,那就做个面食吧,红豆沙荞麦卷,红豆沙上次做包子剩下的,这次刚好可以用了😃自己做的有健康卫生,一举多得

食材:红豆沙,面粉,荞麦面粉,酵母




500克面粉(面粉➕荞麦面粉)275克水⚠️划重点:不同牌子面粉吸水性不一样,一定要事先预留小半碗水,以防面团过湿,10克白糖(甜度看个人口味可以适当增减)5克酵母(温水)



发面,我用自己的方法,水烧温热,放上蒸架,把面团放在上面,盖上锅盖密封发酵,这样比较快,发的面团特别好





发好的面团分成若干份,擀成长条,放入红豆沙,卷起来后切成想要的大小,做好的豆沙卷放在边上继续二次发酵



上锅蒸12分钟,不要急开盖,继续闷5分钟,不然包子会回缩变小





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请问你的豆沙那里买的?

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自己做的😃
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回复 小多多MM 的帖子
自己做的😃


好厉害啊!
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好厉害!豆沙也自己做的吗

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回复 沙丁鱼2019 的帖子
好厉害!豆沙也自己做的吗


是的哇😀😀
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红豆沙荞麦卷,好看又好吃
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