不知名麻油

在美国闲逛觅食，选了一家本地口碑不错的墨西哥菜馆，一次性点了一桌经典墨式菜品，塔可、焗饭、卷饼、特色配菜全都安排上。桌上能看到脆壳塔可与软面皮卷饼两种经典主食，脆塔可外壳焦香酥脆，内部填实腌肉、生菜、番茄与芝士；软饼卷裹炖肉馅料，面皮温润，口感扎实。标配黑豆泥、调味米饭是墨餐固定配菜，黑豆绵糯入味，调味米饭拌酱食用风味更佳。

餐桌上标配两款灵魂蘸酱，新鲜莎莎酱和牛油果酱，莎莎鲜爽带微酸，牛油果泥绵滑香浓，不管配饼还是佐米饭都适配。多款焗烤菜品表层铺满融化芝士，高温烘烤过后奶香突出，馅料混着肉类与时蔬，用料实在。美式餐饮标志性的超大分量在这顿餐里体现得淋漓尽致，单份菜品分量扎实，一桌菜两三个人才能吃完。

因为没去过墨西哥本土，没法对比正宗原版口味，但从本地食客的用餐选择能看出，这是美国人日常常吃的改良版墨西哥风味。整桌菜品香料搭配和谐，辣度比较柔和，芝士添加量偏高，适配本土饮食习惯。一餐集齐墨餐各类招牌，食材搭配丰富，肉、杂粮、蔬菜搭配均衡，在美国能吃到品类完整的墨西哥餐，体验感很不错，也算深入感受当地流行的异域美食。

来自[广州妈妈iPhone版]